Ką gliukozės atrodo žuvyse?

Autorius: wordik Straipsnis: spalio 22 d. 2015 m

Maitinimo darbuotojų nerūpestingumas, kurį sukelia virimas, neatsižvelgiant į visišką žuvų patiekalų apdorojimą, daro įtaką helmintų infekcijai, o kartu ir maisto produktų vartotojų rimtoms ligoms. Kokia yra žuvų infekcijos pavojus? Vėlesniuose žarnyno ir susijusių organų ligų vystymuose, dėl kurių iki šių ligų ir kitų žmogaus organų vėžio vystosi iki mirties.

Pavojinga ir ne labai

Žvejai liudija, kad helmintai yra visose žuvų rūšyse, tačiau nežinodami mėgėjai, atradę juose esantį parazitą, yra išmesti, nes jie yra užsikrėtę ir netinka maistui. Pavojus, kad tokie kirminai nesukelia, nes nerimas turėtų sukelti mažų tipų helmintų, kurie kelia didesnę riziką pasekmėms žmonėms.

Jei mes pažvelgsime į helmintoologijos žinynuose pateiktus duomenis, galime pastebėti, kad gliukozės žuvų veislėje yra daugiau kaip 1200 rūšių helmintų. Parazitai yra lokalizuoti įvairiose jos dalyse ir organuose.

  • Yra žinoma, kad tam tikrų rūšių helmintų infekcija nėra jautri visoms gėlo vandens rūšims, tai yra dėl jų rūšies imuniteto.
  • Taip pat pasireiškia dėl amžiaus ir infekcijos, kai kurie kirminai infekuoja kepinius, o kai kurie vyresnio amžiaus žmonės - dėl odos storio, per kurį skverbiasi kai kurios parazitų rūšys.
  • Infekcijos laipsnis priklauso nuo mitybos. Jau seniai gėlųjų vandenų atstovai yra zooplanktonas, turtingas tam tikro parazito tarpinių šeimininkų, o vyresniame - kiti giminaičiai.
  • Sezoninis veiksnys taip pat nėra nesvarbus kirminų infekcijoms, nes tarpinių kirmėlių (moliuskų, kirminų) šeimos narių vystymasis yra stipresnis vasarą nei žiemą.
  • Aklimatizacija, kai žuvis yra vandens telkiniuose, taip pat yra infekcijos priežastis.

Infekcija įvyksta tiesiogiai kontaktuojant tarpusavyje, pavyzdžiui, spūstyse, per tarpinius šeimininkus ir vandens šaltinius.

Parazitai gėlavandenėse žuvyse

Labiausiai paplitęs ir dažniausiai pasitaikantis rūšies parazitas žuvyje yra Ligula, žmonės turi pavadinimą - kaspinuočiai. Cheminė sudėtis, kurios vieninteliai baltymai.

Daugelyje brangių restoranų Kinijoje karpiai yra specialiai auginami, kad augtų Ligulos širdys ir būtų naudojamas kaip delikatesas.

Kartą žmogaus kūne, ligula, gali dauginti palikuonis. Šiai helmintai paveiktos žuvys, karpių rūšys, dažniausiai lieka šalia vandens paviršiaus ir elgiasi labai vangiai. Pastaraisiais metais baltojo amuro ir sidabro karpiai tapo parazitiniais ir skausmais.

Su ligula užkrėstos žuvys būdingos charakteringai, jos pilvo skausmas. Vertinant padidėjusį parazitą, aišku, kad kirmino plotis yra apie 0,4 cm iki 2 cm, o ilgis svyruoja tarp 8-15 cm (suaugusių formų ilgis siekia 1 m-1,5 m, bet tai yra labai retai). Jo kūnas stiprus, raumeningas, baltas arba šviesiai geltonos spalvos, viduje yra suskaidymas su daugybe genitalijų, o ant viso ilgio paviršiaus yra griovelis.

Vienas iš dažniausiai užkrečiamų karpių rūšių (laktas, erškėtis, baltaakis, baltaakis, idėja, kalvystė ir kt.) Faunos atstovai yra trematode Hysteromorpha trioba, kurio kriaušės formos kūnas yra nuo 0,5 mm iki 2 mm ilgio. Dažniausiai jauni žmonės yra jautrūs infekcijai per odą dėl plonos odos dangos, nors suaugusieji nėra išimtis. Išskirti infekcija nėra grobuoniški atstovai (ešeriai, ešeriai, lydekos, ešeriai).

  • raumenyse, kuriant patamsintas vietas;
  • kraujagyslėse, sukelia kraujavimus.

Kai infekcija atsiranda, sutrinka raumenys, prarandamas judumas.

Daugelis forumų žvejų teigia, kad yra žuvų (burbot ir lašišos), kurie yra labai jautrūs parazitams, o ne labai daug. Jie įdėjo nuotrauką savo padažu, ant kurios baltais rutuliais pavaizduoti organai, taip pat žiaunose. Sutelkę pažeistus organus, galite jį naudoti kaip maistą.

Kipro parodų žiaunose, taip pat paprastose karpose (ir jų hibriduose - aukso ir sidabro kryžminių karpių) yra šaknų daktilogruzės šaknų spindulys. Parazitas turi plokščią, tamsiai pilką kūną, ilgis nuo 0,5 mm iki 1 mm.

Kartais forumuose yra nuotraukų, kuriose yra juodos pigmentinės dėmės, kuriose kyla klausimas, ar ją galima valgyti. Vietose, kuriose gausu parazitų lokalizacijos, atsirado dėmės, susidariusios gėlavandenėje odoje esančios trematodinės lervos Posthodiplostomum cuticola ir sukelia juodo pigmento nusėdimą iš parazitų kūnų.

Parazitai lokalizuojasi į skirtingas gėlo vandens telkinio dalis (žiaules, nugarą, pilvą, pelekus). Lerva turi skaidrų kūną, kurio ilgis nuo 1 mm iki 1,5 mm. Labiausiai paplitusi infekcija yra linkusi į chehon, rudd, kiautą, karpį, karpį, tolstolobą, aviną, ešerį, kuoją, amūrą, lašiuką, baltą karšį ir tt, ir dažniau užkrėsti jauni (kepami), kuris sukelia jo mirtį.

Šių veislių suaugusiesiems taip pat turi įtakos parazitas, kuris lokalizuotas odoje gylyje apie 2 mm. Gėlas vanduo tampa silpnas, sėdimas, dažnai su deformacija buvimas kūno ir pakilti į paviršinius vandenis.

Jei ant odos yra daug pigmento dėmių ir pastebimos kreivės, žuvys siunčiamos panaudoti arba maitinami gyvūnams. Jei nuostoliai nėra reikšmingi, išsiųskite į mažmeninės prekybos tinklą arba perdirbdami konservuotus maisto produktus. Taip atsitinka, kad daugumoje karpių žuvų (karšių, karpių, karpių, vobla ir kt.), Kai juos išbarsto, yra 5-10 cm ilgio rausvai raudonos kirminos, supiltos į žiedus. Parazito pavadinimas yra filometras.

Jie nekelia pavojaus žmonėms, žuvį galima valgyti, bet jo mėsa tampa nepastebia, minkšta ir vandeninga dėl to, kad parazitai išsiskiria toksiškomis medžiagomis, kurios veikia jo audinius ir organus.

Jis randamas žuvyje ir kitoje helmintoje, panašią į filometrą, tačiau su ryškesniu ryškiu raudonu kūno spalvu ir nuo 15 cm iki 1 m ilgio, priklausomai nuo asmens lyties. Užsikrečiama žuvis (nuo kirmino) yra tarpinis šeimininkas tarp kirmino ir žmogaus. Žmonių liga nuo šio helminto yra labai retai, tačiau kai užsikrėtę yra nusivylusi prognozė. Kartais žuvų, sugautų natūraliuose gėlo vandens telkiniuose (gurkšnose ir ešerose), yra baltos spalvos kirminai, ploni, gijiniai dydžiai, kurių kūno ilgis yra 4 mm -6,5 mm, priklausomai nuo asmens lyties - Hepaticola petruschevskii.

Parazitų vieta yra kepenys, blužnis ir retais atvejais tulžies pūslė, kurioje jie sudaro cistos, užpildytos kiaušiniais arba negyviomis moterimis. Kai šių cistų skaičius viršija kelis šimtus, organas visiškai pakeičiamas jungiamojo audinio. Pirmą kartą buvo atkreiptas dėmesys į šių žmonių, jų visumos didėjimą, mirtį (dažniausiai 1-2 metų amžiaus asmenis), kuri prasidėjo pradžioje ir baigėsi vasaros pabaigoje.

Kartais žuvyje gali būti akies lęšiuko debesys arba jo praradimas ir sluoksniavimasis. Tai rodo, kad žuvys yra užkrėstos Spathaceum trematode lervomis, kurios lokalizuotos žuvų lęšyje. Upėtakiai, šamai, ryunovy veislės, taip pat sūdyta karpiai, auginami žvejybos ūkių tvenkiniuose, yra užkrėsti. Dar visai neseniai buvo manoma, kad šis rūšies parazitas buvo toks natūralus, tačiau vėliau buvo nustatyta kita trematode Megri rūšis, kuri paveikė akies lęšį žuvyje. Suaugusių kirminų plotai yra apie 0,5 cm ir apie 1 cm ilgio.

Yra daug žmonių pavojingų ligų, kurios vystosi net valgant sveiką žuvį. Taip yra dėl to, kad parazitų lervos yra labai mažos ir jų žuvis yra beveik neįmanoma pastebėti. Dažniausiai jie yra šalia nugaros ir analinių pelekų. Tai yra Sibiro kaukolės (Feline fluke) lervos, esančios raumenyse ir po žuvimi. Jei per mikroskopą pažvelgsite į šiuos kirminus, pamatysite, kad jų dydis yra nuo 5 iki 13 mm (ne daugiau).

Tokio tipo parazitų nešėjai yra karpiai, lašiukai, sabrifisai, gudžūnai, verkhovka, rudd ir tt visos žuvys, kurios maitinasi vėžiagyviais, kurie yra pirminiai helmintų savininkai. Kartą žmogaus kūne (galutinis šeimininkas) parazitai gali gyventi 15-20 metų ir bet kuriuo metu provokuoti sudėtingas ligas (hepatitas, gelta, kepenų cirozė).

Lervos yra atsparios temperatūros pokyčiams. Yra įrodymų, kad 10-15 laipsnių temperatūroje mirtis įvyksta po 20 dienų.

Jei randama užkrėstų žuvų, draudžiama parduoti šviežias ir mažai sūdytas žuvis.

Vienas iš pavojingų žuvų kirminų atstovų yra plati juosta. Iš jo sukelta liga žmogui yra labai sunku ir gali išsivystyti anemija, pažeidžiama neuro-refleksinė veikla, vitaminų trūkumas, alerginės reakcijos. Laiku gydymas šiuo atveju bus pašalinti parazitą iš žmogaus kūno. Žmonės, kurie dažnai sunaudoja žalios, lengvai kepintos ar šviežiai užšaldytos žuvis, yra linkusios į infekciją. Tai pasitaiko tik išžudytuose gėlavandenėse žuvyse: lydekos, ešerys, lašiniai ir lašišos.

Iš visų žmonių užsikrėtusių helmintų ji yra didžiausia rūšis, kurios kūnas suaugusiesiems gali siekti iki 10-15 m. Pilnas individo vystymasis pasireiškia po 1,5 mėnesių, kai parazitas pradeda tręšti ir klijuoti kiaušinius. Jei pažvelgsite į padidintą parazito nuotrauką savo kūno centre, pamatysite savotišką formos gimdą, panašų į rozetę. Būtent ši gimda išskiria tingumą iš kitų didžiųjų žmogaus parazitų.

Jūrų žuvų parazitai

Šiandien jis yra plačiai paskelbtas dėl jo naudingų savybių ir dėl klaidingos nuomonės, kad jame nėra jūros parazitų. Nepaisant to, dešimtojo dešimtmečio pradžioje buvo nustatyta, kad Anizakido kirminai yra skumbrės, silkių, jūrinių lydekų, paprastųjų jūrinių lydekų, kalmarų, krevečių, šikšnosparnių, rožinių lašišų, baltažuvių ir kitų jūrinių žuvų tyrimai.

Lervos atsistoja ant visų kepenų, inkstų, žarnų, raumenų organų.

Žmonės gali užsikrėsti tiek sušaldyta, tiek sūdyta žuvimi ir jūros gėrybėmis. Kirminai veikia žarnų traktą, o galutinis rezultatas yra žmogaus opų ir navikų formavimas, dėl kurio atsiranda chirurgija ar mirtis.

Lervos yra atsparios žemai temperatūrai, kalmaruose, net esant -20 ° temperatūrai, jie gali mirti tik po 2 dienų ir yra aukšti (įrodyta, kad lervos gali atlaikyti maždaug 50-60 laipsnių pliusą temperatūrą). Su silpna sūdymo lerva gali mirti tik po savaitės.

Kitas įdomus faktas yra tas, kad, kai žuvys sugaunamos iš vandens, lerva per žarnyne perkeliama iš žarnų į raumenis, todėl pjovimas turi vykti iškart po jo užėmimo. Dauguma kirminų yra žuvys, valcuotoje formoje žiedo ar spiralės formos, balkšvos, gelsvos ir kartais raudonos-rudos. Kūno ilgis parazitą yra apie 4 cm.

Jis taip pat buvo rastas žuvyje ir helminte - trematode Nanofietus, šio parazito nuotrauka rodo, kad ji yra kriaušės formos, kurios kūno ilgis yra apie 5 mm. Didžiulė jūros boso ir menkių paklausa gydytojai - ichtiopatologai atkreipė dėmesį į išsamesnes šių žuvų studijas. Juose buvo rastas helmintas - vėžiagyvis iš "Penella" genties, turintis 15 cm ilgio tamsiai pilkos spalvos kūną.

Vėžiagyviai parazituoja raumenyse, daro didžiulius juda, formuojant aplink juos jungiamojo audinio kapsulę ir pasiekia visus vidinius organus. Po kiaušinių dėjimo jie miršta ir lieka raumenų audinyje, kad jie suskaidytų, pasisukdavę į dideles žarnas.

Poveikianti žuvis, kuri iš karto skiriasi nuo kitų savo giminaičių, pasižymi plika akimi matomų raumenų plotai ir tamsėja. Yra ši žuvis, jei parazitų buvimas yra didžiulis, tai neįmanoma. Jis siunčiamas perdirbti, su kirpimo kirminais, konservuotomis prekėmis ir kitais pusgaminiais (miltais). Jei aptiktų lervų skaičius yra vienetų, jis gali būti giliai užšaldytas ir išsiųstas į mažmeninį tinklą.

Ramiojo vandenyno salynas, kuris yra konservuotų produktų išvestinė medžiaga, taip pat gali būti paliktas be priežiūros, tačiau jį taip pat galima tiekti karštai rūkyti ant stalo arba būti ant žaliavos. Buvo atvejų, kai pačios žuvies ir jos pusgaminių buvo užkrėstos helmintais - Echinorhynchus gadi groomers, kurios daugiausiai buvo lokalizuotos žuvų žarnose ir pasiekė dydžius nuo 20 mm iki 35 mm.

Perdirbimo metu pašalinama pūslelinė žarnyne, tačiau kartais atliekamos klaidos, kai susidaro raudonųjų kirminų pavidalo konservų atidarymas. Rasta mažmeninės prekybos tinklo ir plačiai paplitusių rūšių, Atlanto vandenyno atstovų, plekšnių, ešerių, natosheniya, menkių, letenų, kurių tyrimo metu taip pat pasikeitė jos kūnuose lervos, kurios buvo lokalizuotos jų raumenyse.

Dažniausiai lervos buvo rastos žuvyse. Skirtingai nuo Echinorhynchus gadi, jie neapsiribojo kapsulėmis, bet raumenys taip pat buvo drąsios ir purvios spalvos. Tai yra nematodai (apvaliosios kirmėlės) Ponvcoaecuv dicipiens, rudos spalvos, kurių kūno ilgis yra 1,5-5 cm. Rasta raumenyse buvo žiedo arba kumštelio pavidalo.

Lervos mikroskopiškai aptiktos skerdenų pjovimo metu. Jei jų yra daug, tada žuvis siunčiama, atsižvelgiant į tai, kad iš jos išbringa parazitai, perdirbti į žuvų miltus. Su silpna infekcija, skerdenos yra jautrūs stipriam užšalimui, dėl lervų mirties ir yra siunčiami į mažmeninių tinklų skaitiklius, įvairiais interpretacijomis.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas produktams - menkių kepenims. Atlanto vandenyno komercinių uolienų kepenyse (Barenco, Juodosios, Baltijos jūroje), ypač menkių veislėse, buvo rasta žuvų paveikta kepenų veikla, kuri skiriasi nuo sveikų kepenų su įtemptos išvaizdos ir pilkai rudos spalvos. Tyrimų rezultatai parodė, kad kepenys buvo užkrėstos baltos ir pilkos nematodų lervomis ir kūno ilgiu nuo 1 cm iki 2 cm. Ši rūšis vadinama Contracaecum aduncum.

Tai aktualu vandens faunos atstovams

Visi atstovai yra užsikrėtę parazitais, kurie gyvena ant išorinio kūno korpuso (žiauniniai, pelekai, kartais burnoje ir nosyje). Visi šie parazitai, priklausantys klases flukes, linkę prisitaikyti prie tam tikro šeimininko.

Yra daugiau kaip 1500 jų rūšių. Jos kūno matmenys yra pailgos formos, padengtos lygiomis odelėmis, kurių ilgis svyruoja nuo 0,1 mm iki 20 mm. Spalvų schema, kurioje dominuoja rožinės, raudonos ir rudos spalvos, su tamsiu atspalviu.

Jie yra pritvirtinti savininkui su priedais, diskais, kabliukais ir kt.. Vystymas įvyksta be tarpinių savininkų.

Infekcija su parazitais veda į žiaunų sunaikinimą, padengdama juos gleivėmis, dėl to kraujotaką ir kvėpavimą pažeidžiama. Žuvys praranda svorį, maudosi vandens paviršiuje ir lengvai sugauti. Jei yra abejonių keliančios žuvys, analizę galite atlikti bet kurioje veterinarijos laboratorijoje, tada naudokite ją maistui ar ne. Apskritai, kaip ir grybų ir miško žaidimų atveju, geriau neapsaugoti ir apsaugoti nuo ligų.

Upių žuvų parazitai

Beveik bet kokia upių žuvis rasti parazitai. Kai kurie yra nereikšmingi (trematodai), kiti yra matomi plika akimi. Yra tik didžiuliai parazitai (kirminai), pavyzdžiui, platus kaspinuočiai, kurių ilgis yra kelis metrus. Helmintai randami ant vidaus organų, po oda, raumenyse, pilvoje, žiaunose ir žuvies galvoje. Dauguma jų yra beveik nekenksmingos, nors yra ir labai pavojingų žmonių parazitų. Upių žuvų parazitai nuotrauka, pavadinimas ir aprašymas.

Upių žuvų parazitai yra pavojingi žmonėms.

Ši liga, kuri yra pavojinga žmonėms, yra sukelta mažų parazitų katės ar Sibiro kaukolės ar kepenų juostos. Paskirstymas daugiausia upių baseinų rajone Dniepro ir Volgos, Irtyš, Ob, Kama. Jis randamas Uralo, Jenisejos ir Šiaurės Dvinos upėse. Parazitų kiaušiniai patenka į upių vandenį su užkrėstų žuvų žarnomis ir pagrindinių savininkų (mėsėdžių gyvūnų ar žmonių) nuotekomis. Jie yra praryti gėlo vandens bitės genčių (ličės), kurių kūne plinta lerva. Išėję iš pirmojo savininko, lūšio lervos ieško kito donoro.

Prisėdęs prie upės žuvų, kepenų lervos lerva įsiskverbia į mėsą ir po oda. Čia yra padengta apvalkalu ir po kelių savaičių gali užkrėsti pagrindinį kompiuterį. Ate vyras iš blogai virtos žuvies lukšto bus ištirpsta žarnyne ir gauti opisthorchiasas. Užsikrėtę kirminai. Dažniausiai kirminai užkrėstos karpių žuvimi; Izy, griuvėsiai, rudd, lervos, karpių, karpių, karpių... Buvo atvejų, kai buvo užkrėstas lydekas, ešeriai, žandeniai ir šernai. Galbūt pavojingi parazitai yra kitose upių žuvų veislėse!

Žmogaus opisthorchiasis yra ypač pavojinga liga, nes parazitai yra gyvybiškai svarbių organų junginiai; kasos kanalai, tulžies pūslė ir kanalai. Buvo užfiksuoti atskiri helmintų parazizmo atvejai smegenyse, pilvo ertme ir plaučiuose. Kirminai daugelį metų gyvena žmonėms, kasdien uždėdami tūkstančius kiaušinių. Ši rimta liga yra ūmaus arba lėtinio. Infekcija su opistorchis pasireiškia po penkių, dvidešimt dienų ar šešių savaičių. Sudėtyje yra alerginės reakcijos, odos niežėjimas, rėmuo, karščiavimas, pykinimas, vėmimas, pilvo skausmas.... Jei opisthorchiazė negydoma, gali būti cholecistito, hepatito, skrandžio opų, enterito ir panašių ligų vystymas. Įprastos analizės atsisakymas (išmatos) dažnai neįrodo, kad parazitas yra toks pavojingas žmonėms!

Liga, sukelianti Kinijos kaulus Rusijoje, yra reta, daugiausia Tolimuosiuose Rytuose. Daugelis upių žuvų rūšių yra užkrėsti parazitais, dažniausiai karpių šeimos nariais; kruopos, sidabriniai karpiai, lašiukai, karpiai, kukurūzai.... Pavojingų kirminų dauginimasis, vandens telkinių, žuvų ir žmonių užkrėtimas, ligos eiga yra beveik identiškas opisthorchiazei. Skirtumas yra tas, kad pirmieji ligos simptomai atsiranda tik po dviejų savaičių. Galutiniai kirminų savininkai yra žmonės ir gyvūnai, kurie valgo žuvį. Jei nesugebate laiku pradėti gydyti ligos, bus stipriai kenkiama kasa, tulžies takai ir kepenys.

Ši liga sukelia apvalius žarnų nematodus. Helmintai yra paplitę tarp jūrų žuvų; silkės, jūriniai lydekos, menkės, pollakai, skumbrės, juodadėmės menkės, navaga..... Dažnai užkrėstos pereinamosios rūšys; lašiša, lašiša, rožinė lašiša, upinių vandenų neršta rausvoji upėtakis. Mažos (3-5 mm) peršviečiamos kapsulės su parazitų lervomis, paprastai spiralės forma, rečiau - pailgos formos. Nematoda lervos (3-4 cm) yra žuvų mėsoje, vidaus organuose...

Spalva priklauso nuo parazito porūšių; baltas bekvapis arba rausvas. Žmogaus žarnyno nematodams nėra savininkas, jie negali pasiekti brendimo ir mirti. Parazitai, patenkantys į žmonių kūną, gali būti kasoje, žarnose, skrandyje, pilvoje, limfmazgiuose ir ryklės. Net per trumpą laiką padaryta rimta žala žmonių sveikatai. Alergija, helminto sužalojimas žarnyno gleivinėje ar skrandyje ir, kaip pasekmė, ūminės virškinimo trakto ligos. Kilimo sutrikimo simptomai, pykinimas, vėmimas, intensyvus ir dažnai stiprus skausmas skrandyje, dažnai rimtas temperatūros padidėjimas. Ligos gydymas privalo!

Liga nėra per dažna, kai kurie atvejai buvo užregistruoti Voronežo regione ir Tolimuosiuose Rytuose. Infekcijos šaltiniu gali būti beveik bet kokia upių žuvis, maitinanti mažus kaklo kirmėlius. Iš jų iš tikrųjų vystosi nematodų lervos. Milžiniški (iki metro) raudoni parazitai yra labai pavojingi žmonėms.

Helminto pašalinimas dažnai reikalauja chirurgijos. Pasivaikščiojimas į skrandį, lervos skrenda į inkstinį dubenį, tuo pat metu kenkia kitiems žmogaus organams. Parazitų kaupimasis gali visiškai blokuoti šlaplę. Helmintiškas gyvybinis aktyvumas sukelia kepenų venų užkimimą, pilvaplėvio uždegimą, inkstų skausmą, vidurių užkietėjimą, rėmuo, kraujo šlapimas ir ilgalaikis karščiavimas. Bet kuris iš šių simptomų yra rimta priežastis kreiptis į gydytoją.

Ką dar galite gauti iš žuvies (dipilobotriazė ir ligulozė).

Parazitinės ligos gydomos ilgą laiką ir sunkiai. Todėl druskos, marinuoti, vynioti ir rūkyti šviežios upės žuvys vis dar yra loterija. Prieš kepdami parazitus galima neutralizuoti giliai užšalusi upių žuvis. Labai pavojingi kepenų trematodai miršta namuose šaldytuve (20 g ir mažiau) per savaitę. Mažiau pavojingi kirminai miršta daug anksčiau. Panašus rezultatas gali būti pasiektas su stipriu ambasadoriumi (20-25%) bent dvi / tris savaites. Nors patikimiausias būdas neparemti parazitų yra aukštos kokybės upių žuvų terminis apdorojimas.

Naudotos medžiagos Ichtiopatologija Golovin N.A.

Kokias ligas serga upės žuvys ir kaip jie pavojingi žmonėms

Žvejyba yra ne tik hobis, o geras psichoterapija (nepamirškite: jei aš nežinojo, kad žvejyba yra tokia raminanti...), bet ir skaniai ir sveiki švieži žuviai, kurių dauguma žmonių trūksta mūsų mityboje. Bet ar visa žuvis sugauta naudinga? Mes dabar nekalbėsime apie atskirų rezervuarų taršą, įmonių išleidimą, miesto ir kaimo nuotekų tvarkymą, bet tik apie žuvų ligas, kurias turite žinoti, kaip sakoma, "asmeniškai", kad neatsitobtumėte į ligoninės lovą ir nepatektų ten savo giminaičių. ir svečiai.

Žuvų ligų plitimo priežastys

Patyrę žvejai iš pirmo žvilgsnio atkreipia dėmesį į neįprastą žuvų elgesį, keičiant jų išvaizdą, kuris yra pirmasis ligos požymis.

Kuriuose iš neseniai sveikų rezervuarų kilo pavojingų žuvų ligų, daugelis yra nustebinti. Dažniausiai tai yra kiaulienos išpjauti be veterinarinio ichtiopatologinio tyrimo, kuris pagal įstatymą turi išlaikyti kiekvieną nepilnamečių partiją. Antroji priežastis yra tai, kad patys žvejai iš kaimyninių seklių rezervuarų patiria gyvąjį jauką, kartu su jais - naujus parazitus, grybus ir infekcijas. Trečiasis infekcijos plitimo būdas - tai paukščiai, kurie vienoje vietoje gaudo sergančias žuvis ir praranda jį kitoje. Ir, žinoma, pavasario ir rudens potvyniai skleisti infekciją šimtus kilometrų nuo šaltinio.

Toliau apibūdiname dažniausiai pasitaikančias ligas ir ką daryti, jei sulaukta sergančių žuvų.

Aeromonozė

Ši liga taip pat vadinama raudonukės žuvimi. Jis randamas uždaruose, intensyviai užaugintuose tvenkiniuose, rezervuaruose ir retai mažose lėtinėse upėse, kur galima sugauti paprastą karpį, karpį, karpius, kiaules, lervas, valdovą, ruperius, aeromonozę užkrėstą. Neseniai buvo pastebėta, kad šios erozijos metu taip pat kyla eršketas, nors tai dar nebuvo užfiksuota. Liga pasireiškia tuo, kad sergančios žuvys lėtai plaukia į rezervuaro paviršių, nieko nereaguoja, ją lengvai galima sugauti rankomis. Tiesą sakant, nenorite paimti tokios žuvies į savo rankas - paskutiniame etape tai atrodo kaip išsipūtimas negraži - akys išsipūstos, svarstyklės klijuoja visomis kryptimis, ryškios raudonos žaizdos visame kūne.

Šią žuvį keptuvėje negalima uždėti jokiu būdu, o sugauti (kablys ar tinklelis) turi būti palaidotas nuo tvenkinio, įrankis yra išvalytas. Patartina informuoti vietinę epidemiologinę veterinarijos tarnybą - jos privalo gydyti rezervuarus specialiais preparatais.

Lerneozas

Visų tipų žuvys, dažniausiai karpis, sidabras ir lydekas vasaros viduryje, veikia parazitinių vėžiagyvių, kurie sukelia šią ligą. Jis taip pat vadinamas inkaro kirminu. Žuvies kūne atsiranda pūslelių formos abscesai, išilgai jų centro matomas tvirtas strypas apie 1 cm ilgio, jo spalva yra žalia ruda. Jei ištrauksite ją, ant galo bus matomi 4 skaidrūs procesai - ragai. Tai tas pats vėžiagyvis, kuris palaipsniui įvedamas į žuvų kūną.

Žmonėms, vėžiagyviai nėra pavojingi, bet vargu ar kas nors nori valgyti tokią žuvį. Jis turi būti pašalintas iš vandens, prikopat arba dega, kitaip paukščiai ir žiurkės grąžins parazitą atgal į vandenį.

Postdiptostosis

Labiau žinomas šios helmintinės ligos pavadinimas yra juodos dėmės liga. Tai pasireiškia juodosiomis dėmėmis, išsibarsčiusiomis visame žuvų kūne. Sunku, paprastai, mažo dydžio asmenims ir masyviai. "Helminth" vežėjai yra garniai, laukiniai antis ir kiti paukščiai.

Sugauta žuvis turi būti sudeginta. Nepaimkite rankų.

Pisciliozė

Dažniausiai rudenį patenka sergančios žuvys, kai parazitai - pyavki-pitsikoly - auga iki akims pastebimų dydžių. Jie apsigyvena galvos ir uodegos zonoje, kaip velenas, visas kūnas yra padengtas balta ir tamsiai pilka arba ruda juostele. Sunkios žuvys jaučiasi stiprus niežėjimas, jie labai neramūs, iššoko iš vandens, nieko nebijo. Po to, kai druska nukrenta, kraujuojančios žaizdos išlieka ant kūno, ant kurio gleivės gyvena, ir sukelia dar vieną žuvų ligą, kuri yra pavojinga žmonėms - saprolabozė. Labai nerekomenduojama valgyti žuvies, kuriuose randama pisciklų, nes dydžiai įveda į kraują specialią medžiagą, kuri neleidžia jam sunaikinti. Jei valgysite daug tokių žuvų, galite stipriai apsinuodyti ir inkstus bei kepenis. Užkrėstos žuvys bet kokiu būdu turėtų būti sunaikintos, geriau jas iš vandens telkinių.

Saprolegniozė

Šis nemalonus skausmas sukelia pelėsių grybas saprolegniya. Jis gyvena visur, bet nusileidžia tik į sužeistas žuvų, žiurkių, ikrų, sužeistų paukščių ir netgi sumažėjusio imuniteto kūno dalis. Svarbu pastebėti, kad galite užsikrėsti bet kuriuo metų laiku - net žiemą žiemą plaukioti. Nustatyti infekuotą žuvį iš pirmo žvilgsnio nedelsiant nepavyksta. Tik antrame žuvų kūne, žiaunoje, burnoje, ant pelekų išsivystymo antrojo etapo atsiranda pilkšus reidas, panašus į vilną. Su žuvų ligos vystymu išnyksta finas ar uodegos dalis, todėl, sugavę žuvį su tokiais požymiais, geriau ją išmesti. Nors daugelis žvejų mano, kad bet kokie paviršiniai parazitai nėra kliūtis valgyti žuvų: pakanka juos išvalyti, skaldyti ir ramiai valgyti.

Iš esmės tai tiesa, nes visi parazitai miršta aukštesnėje nei 80-90 laipsnių temperatūroje. Čia yra asmeninis dalykas visiems - svarbiausia yra ne gydyti kitus ir nekelti į rinką. Beje, džiovinimas ir net karštas rūkymas nesunaikina visų parazitų, ypač jų cistų!

Argulosa

Jei užterštas nendrėmis, paukščiai, rudos, nendrios, vandens grikiai, elodea žuvys (dažniausiai yra ešeriai ir karpiai), ant kurių kūno pastebimi maži (5-10 mm) maišantys vėžiagyviai - tai dar viena įprasta parazitinė liga. Vėžiagyvis atrodo kaip pelėkaukis, su kuriuo jis prasiskverbia per kietas skales ir maitina aukos kraują. Vėžiagyviai yra žalsvai spalvos ir labai aktyvūs. Jie laisvai plūduriasi vandenyje ir lengvai perkeliami iš rezervuaro į rezervuarą. Mažos, maždaug 1 mm skersmens žaizdos, kurios greitai užkrėstos grybais, toje pačioje saprolegniae formuojasi žalos vietoje.

Fibrosarkoma

Iš esmės tai taip pat nėra pavojinga žmogaus žuvų liga, dažnai labai didelė žuvis ir lydekas, ciprienai, rečiau - marinka ir asp. Rudenį dažniau kyla sunkesnės žuvys, jos kūne matomi maži ir labai dideli navikai. Jie gali būti balti, šviesiai pilki, rudi, rožiniai, o dažnai šalia jų yra opų. Tokia žuvis kenčia nuo padidėjusio apetito ir grabuoja viską, kas juda, todėl dažniausiai pasivijo gyvu masalu ir trollingu. Tokios žuvies valgymas griežtai nerekomenduojamas.

Buvo atvejų, kai apsinuodijimasis maisto produktais buvo sunkus atkūrimo laikotarpis ir vėlesnė onkologinė liga (ne tai, kad dėl šios priežasties), nes šios ligos pobūdis yra virusas, ir nėra aišku, kaip šie virusai sąveikauja su žmogaus ląstelėmis.

Ligulese

Kitas žuvų liga, kuri atrodo ne pavojinga ir beveik nepastebima iš išorės, tačiau žinant apie tai, vargu ar kas nors norės paragauti tokio maisto - kaspinuočių ar, tiksliau sakant, lervų, kurios įsikuria į pilvo ertmę iš kalvių, avinų, laukščių, busters, sofos, substates, rudd, verhhovka ir kitos karpių žuvys, gyvenančios tekančiuose vandenyse. Liga pasireiškia tik su pilvo skauda pilve. Suvalgius tokias žuvis, žuvies valgantys paukščiai sugauna su solistu. Žmonėms parazitas nėra pavojingas.

Karpio raupai

Ši liga yra pavojinga tik karpių žuvims, daugiausia jaunoms. Pasireiškia kaip balkšvos augimo forma visame kūne, panašios į tekstūrą iki vaško. Liga yra virusinė. Žuvys bus sunaikintos.

Maras žuvis

Rudenį žvejai nustebino, kai sugautos lydekos snukis yra ryškiai raudonos spalvos, tarsi pagamintas lūpdažis. Kraujosruvos taip pat aptinkamos krūtinės pelekose, ant kūno atsiranda pjautuvo formos žaizdos. Pirmą kartą ši liga buvo įregistruota Vokietijoje praėjusio amžiaus pradžioje. Po karo iš ten daugiausia buvo importuojami jaunieji lydekos veislei - todėl maras buvo įvežtas į Rusijos vandenis.

Dabar lydekos, šamai, lašiniai, ešeriai, lašiukai ir kuojos serga visoje centrinėje dalyje, vidurinėje juostoje, taip pat Šiaurės Kazachijos rezervuaruose. Liga nėra pavojinga žmonėms, tačiau tokių žuvų naudojimas gali sukelti maistą, nes mėsa yra prisotinta skilimo produktais.

Ką žmogus gali gauti iš žuvies

Yra daugybė ligų, dažniausiai helmintų, kurias galima gauti valgant net mažą gabalėlį blogai virtų, nevirtų ir ypač džiovintų upinių žuvų. Naminiai gyvūnai taip pat yra linkę į ligas, ypač kačių, maitinančių įtartinas žuvis.

Opisthorchiasis ir difilobotriozas

Šios rimtos ligos gali būti paimtos iš sveikų žuvų, nes kirminų lervos yra tokios mažos, kad jos yra beveik nematomos. Jie yra prie nugaros ir analinių pelekų. Tie žmonės, kurie valo užkrėstas žuvis, yra užkrėsti. Opistorchio lervas gali būti apvaisintos karpiais, ideais, kuojomis, asp, Podust, minnow, kurie valgo vėžiagyvius. Jūrų žuvų, lašišų ir erškių lervos nėra. Dipilobotriozės sukėlėjas atsiranda tik grobuonyse, eglutėje, lydekos, šakniastiebyse, upėtakiuose, baltieji žuvyse, varajose ir lašiose.

Kiaulės, viščiukai, šunys, laukiniai gyvūnai ir paukščiai kiaulėse greitai vystosi, o po 14-20 dienų liga pasireiškia galvos skausmu, nemaloniais pojūčiais skrandyje. Skausmas sustiprėja kiekvieną dieną, nepriklausomai nuo valgio.

Difilobotriazė sutrikdo apetitą, nuolatinį pykinimą, dirglumą ir nuovargį, viduriavimą ar vidurių užkietėjimą. Abi ligos yra sėkmingai išgydomos laiku gydant medicininę priežiūrą.

Ką daryti

Jei sugaujate sergančią žuvį arba turite abejonių dėl jo sveikatos, analizė gali būti atliekama veterinarijos laboratorijoje arba veterinarijos ir sanitarijos ekspertizės laboratorijose, kurios yra prieinamos kiekvienoje oficialioje rinkoje. Apskritai geriau neapsaugoti nuo jūsų sveikatos. Panašiai, su grybais, ir su žaidimų mėsa.

Ir žvejyba yra kieta ir skaniai virti žuvys, sugautos savo rankomis - tikras malonumas.

Žmonėms pavojingų parazitų: žuvų parazitų nuotraukos ir pavadinimai

Žvejyba yra gana įdomi veikla, kurią išrado vyras. Žinoma, žvejyba yra puikus būdas praleisti laisvą laiką, atsipalaiduoti gamtoje tyloje.

Neabejotinai tokia įdomi pamoka turi kitą monetos pusę, galima sakyti, gana problematišką. Daugelis žvejų žino, kad įvairiuose parazituose gyvena žuvys.

Susidūrę su jais pjaustymo procese, žmonės, ieškodami didelių lervų ar kirminų, išmeta juos. Jie netgi nesupranta, kad kai kurie žuvų parazitai nekelia pavojaus žmonių sveikatai.

Žuvies kirmėlės sugeba įsiskverbti į bet kurį jos organą - tai gali būti kepenys, žarnos, burnos žievės. Parazitai patenka į žmogaus kūną, kai suvartojama su žaliavine, šiek tiek sūdyta arba šiltai blogai perdirbta žuvies mėsa.

Yra žinoma, kad helmintai yra tūkstančiai rūšių, kai kurios iš jų kelia rimtą grėsmę žmogaus gyvybei, o kiti yra visiškai nekenksmingi.

Atsižvelgiant į tai, būtina išsiaiškinti, kurie žuvų parazitai yra pavojingi ir kurie ne? Kas gali būti menkių, karšių, erškėčių, omulių, lydekų, skumbrės, eršketų, tunų, europinių jūrų lydekų ir menkių kepenų, ir burbotinių organų? Ir taip pat sužinokite, ar galite valgyti užkrėstą žuvį, ar ne?

Kokie parazitai yra nekenksmingi?

Turėtų būti nedelsiant pasakyta, kad smulkūs parazitinių mikroorganizmų tipai kelia rimtą grėsmę. Paprastai žvejybos entuziastai, kurie ne tik mėgsta žvejybą, bet ir apie tai daug sužinoti, nėra išsibarstę apie skanius ir švelnius raudonos mėsos (žuvų) arba upių žuvis (rudd, lydekos), tačiau naudojasi tam tikrais įgūdžiais, nepažeidžiant jų šaldytuvo.

Beveik visose upių žuvyse (išskyrus žvaigždutes) yra įvairių parazitų, kurie gali būti pašalinti mechaniškai, o po to termiškai apdorotos žuvys. Beje, praktikoje dažniausiai tai silkių kirminai. Tačiau sterleliuose lervos ir kirminai yra labai retai, todėl galite valgyti net žalią!

Yra tam tikra parazitinių kirminų grupė, kuri sukelia didelę žalą žuvims, tačiau jie nėra pavojingi žmonėms ir jie nėra užsikrėtę valgant žuvį. Parazitinių kirmėlių rūšys, kurios nėra pavojingos žmonėms:

  • Kirmėlės
  • Shistotsefamos.
  • Trienophorus nodulozus.
  • Filometras (kaip nuotraukoje).

Žuvies mėsos hemintai yra gana dažni. Paprastai daugeliu atvejų karpių šeimos yra užkrėstos - tai ruddas, liemynas. Rimtą pavojų kelia parazitinis asmuo su pavadinimu Ligula (kaip nuotraukoje).

Žvėriui prasiskverbę lervos pradeda aktyvuoti, tada jų lukštas ištirpsta ir prasideda kirmino gyvavimo ciklas. Laikui bėgant ligula virsta suaugusiu ir gali pasiekti 15 cm ilgio.

Kai parazitas patenka į žmogaus kūną, jis sukelia medžiagų apykaitos procesų nesėkmę, dėl kurios ateityje atsiranda sunkių ligų ir rimtų komplikacijų. Tokių žuvų gaminimo savybės:

  1. Jei žuvyje buvo rasta ligula, tai nereiškia, kad būtina nedelsiant atsikratyti. Nepaisant tokio parazito pavojaus žmonėms, su tinkamais įgūdžiais, maistas gali būti išgelbėtas.
  2. Būtina valyti lašiuką iš dumblių, o parazitinis helmintas bus pašalintas.
  3. Žuvis skalaukite po tekančiu vandeniu ar tam tikru baku ir jis yra pasirengęs valgyti.

Verta paminėti, kad, nepaisant to, kad lašiukoje yra parazitų lervų, jie neprasiskverbia į žuvų mėsą, todėl galite ją valgyti. Daugelis domisi, ar galima valgyti išvalytas žuvis, bet neapdorotas? Čia atsakymas yra nedviprasmiškas, ne, nes lūpose gali būti nedidelių parazitų, kurie nėra matomi žmogaus akiai.

Cystidicol Faryonis (kaip pavaizduota) - parazitiniai mikroorganizmai, kurie dažniausiai pasitaiko žiemą ir vasarą žuvų mėsoje. Kirminas ir jos lervos gyvena plaukimo pūslėje, parazitas yra plonas ir ilgas sriegis, balkšvas.

Toks helmintas nekelia pavojaus žmonių sveikatai. Tačiau, prieš valgydami maistą, turite atsikratyti visų varpų.

Trienoforus nodulozus, Philometra

Parazitai "išeina" kaip skardiniai!

Jau ryte parazitai "skraido" su švilpuku.

Paprastųjų baltymų kepenyse dažnai randama mažų, baltos spalvos, dažnai panašių į rutulius. Jei jie yra pažeisti, galite pamatyti, kaip iš to iškyla skydliaukė (kaip pavaizduota nuotraukoje).

Tokie žuvų silpnai kepenyse gali būti iki 15 centimetrų ilgio. Užkrėstą žuvų mėsą galima valgyti su lazdomis tik prieš tai, kai reikia išvalyti uždegimus, būtinai pašalinti kepenis, gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, nepamirštant būtino maisto ruošimo prieš valgydami burbotą.

Žuvis, sugautas gėlo vandens telkiniuose, gali turėti filometrą, parazitinį širdį, jo ilgis yra 10-12 centimetrų. Savybės Helmintas:

  • Po skalėmis esantis sparnas kartais parūša "slėpia".
  • Helmintas yra labai plonas serija, kaip siūlas.
  • Kadangi šios rūšies parazitų tarpinis šeimininkas yra vėžiagyviai, be jų dalyvavimo, helmintas nėra perduodamas.

Galima valgyti užterštą žuvį, sugautą gėlo vandens telkiniuose. Tačiau visada verta prisiminti taisyklę, kad vidus turi būti išmesti (pageidautina palaidoti), mėsa turi būti kruopščiai nuplauti ir skrudinta ugnyje mažiausiai 20 minučių.

Kryžminėje karpoje yra parazitų, kurie atrodo kaip ligula, yra tik trumpesni, ir jie vadinami digramais (kaip parodyta nuotraukoje). Paprastai šie parazitiniai kirminai ir jų lervos randamos raudonoje žuvyse - upėtakiai, lašišos ir rudos.

Nepaisant to, jie yra visiškai saugūs organizmui, todėl, valydami iš jų žuvį, jį galima valgyti net silpnai džiovinti.

Eustrongilidai gyvena ešeriuose, tačiau jie nėra pavojingi žmonėms. Lervos yra gijinės formos, baltos arba skaidrios.

Ežere gyvenantys parazitai turi neigiamą poveikį tik jo vidaus organams, o iš žuvų pašalinus mėsą galima valgyti.

Kokie parazitai turėtų būti atsargūs?

Didžiausias pavojus žmonėms yra nedideli, bet subrendę žmonės, kurių ilgis svyruoja nuo 2 iki 5 milimetrų. Šiuo atveju labai svarbu greitai nustatyti parazitų buvimą žuvų mėsoje, kad būtų išvengta vėlesnės infekcijos valgant produktą. Parazitiniai asmenys, kurie yra pavojingi žmogaus kūnui:

  1. Diphyllobotrium latum.
  2. Diphyllobotrium dendriticum.

Difiliobotrium latum daugiausiai yra žuvų ikruose ir žiaunose. Ir, jei yra užteršta mėsa, tada asmuo gali sugauti infekciją. Paprastai tokį kirminą galima rasti burbot, lydekos, kartais charo.

Jei lerva patenka į žmogaus kūną, ji ilgainiui tampa subrendęs asmuo, kuris auga visą jo gyvenimo ciklą. Remiantis medicinos praktika, mes galime pasakyti, kad helminto ilgis gali siekti iki 50 metrų. Be to, buvo atvejų, kai kirminas daugelį metų gyveno žmogaus organizme, provokuodamas daugybę ligų.

Diphyllobotrium dendriticum randama tik atvirame vandens telkiniuose Rusijos Federacijos teritorijoje. Rasta kraujagyslės, kepenys. Jei kirminas įsiskverbia į žmogaus kūną, jis gali augti įspūdingu dydžiu - daugiau nei metru.

Parazito gyvavimo ciklas yra šeši mėnesiai, tačiau per šį laiką jis gali rimtai pabloginti žmonių sveikatos būklę, sutrikdydamas visišką vidaus organų ir sistemų funkcionavimą. Paprastai pacientui randama daugybė ligų, kurias sunkina sunkios pasekmės, jei nėra greito gydymo.

Manoma, kad jūros gėrybės ir kalmarai yra saugūs žmogaus kūnui, ir jose nėra lervų. Tiesą sakant, taip nėra.

  • Lervos ir kirminai gali gyventi jūros gėrybėse ir kalmaruose.
  • Kalmarų kirmėlės priklauso nematodų grupei ir gali sukelti įvairias ligas, pvz., Anisacidozę.

Galima užsikrėsti kalmarais tik tuo atveju, jei maisto produktas nebuvo termiškai apdorotas.

Žuvys ir helmintai

Silkės ir skumbrės yra parazitai, kurie gali sukelti ligas, tokias kaip ligulozė, anisacidozė, opisthorchiazė.

Liguliozė yra liga, kurią sukelia juostos parazitai, kurių ilgis siekia iki 1 metro. Šios ligos sudėtingumas slypi tuo, kad širdys nuolat auga, provokuojant vidinių organų išspaudimą, išskiria toksiškas medžiagas, kurios apsinuodina žmogaus kūną.

Ligulozei būdingi tokie simptomai:

  1. Galvos svaigimas.
  2. Galvos skausmas
  3. Karšta būklė.
  4. Padidėjusi kūno temperatūra.
  5. Pykinimas
  6. Virškinimo trakto sutrikimas.

Jei žuvyje yra lervos, panašios į juostos tipo parazitus, šis produktas turi būti šalinamas. Daugelis yra suinteresuotos ir padės apdoroti šilumą? Ne, tai nepadeda, bet paprasčiausiai sumažina infekcijos tikimybę.

Dažnai atsiranda tai, kad perkant menkių kepenų galią galima rasti plonos ir ilgos kirminų juostos. Be abejo, didžioji dauguma vartotojų atsikrato menkių kepenų, nes labai mažai žmonių žino, kad silpnosios kepenys yra normalios.

Pagal sanitarines ir higienines normas leidžiamas nedidelis menkių kepenų kirminų kiekis, todėl jį galima saugiai valgyti, tai neturės neigiamo poveikio sveikatai, o užkrėstos menkių kepenys nedaro žalos žmonėms.

Kuriuose žuvyse yra parazitai?

  • Skumbriuose pastebimi apvaliųjų kirmėlių lervos, kurios lokalizuotos kepenyse, inkstuose, žarnose. Kirminai, prasiskverbianti į žmogaus kūną, perkelti žarnas, sutrikdyti jo darbą, gali sukelti opų ir navikų susidarymą.
  • Kaip parodė daugybė tyrimų, tunai yra labiausiai nekenksminga žuvis vartojimui, beveik niekada nėra parazitų.
  • "Baikal omul" yra ne tik delikatesas, bet ir pavojus žmonėms. Omul gali būti geriamasis arbata.
  • Rimta grėsmė yra tai, kad omulas, kurio viduje yra sveiki kapsuliai su į juos uždedamo parazito embrionu. Kai užkrėstas omulas patenka į žmogaus veidą, infekcijos tikimybė artėja prie 100%.
  • Kepenyse taip pat gali būti kaspinuočių arbata. Paprastai menkes paprastai nėra menkių parazitinių mikroorganizmų, o retais atvejais - tunus.

Stauridė priklauso plekšniažuvių šeimai. Daugelis teigia, kad plekšnė yra saugiausia žuvis, ir jūs netgi galite valgyti žaliavą. Bet ne, iš tikrųjų priešingai yra tiesa. Jei valgysite žuvį neapdorotu pavidalu, galite sugauti kirmėlių, panašių į ascaridus, lervų, bet šiek tiek mažesnių.

Šie kirminai parazizuoja žmogaus virškinimo traktą, sukelia skrandžio ir žarnyno ligas. Kai plekšnėje yra kirminų, tik atsargus kepimas ar užšaldymas padės atsikratyti jų. Idealiai tinka, jei plekšnė yra šaldytuve 7 dienas.

Bet kokiu atveju, jei žmogus randa žuvų (žiurkių, burbuliukų, menkių, lydekų, karšių) helmintų, turite atsargiai pašalinti visus gardus, plauti vandeniu ir tada atlikti terminį apdorojimą mažiausiai 20 minučių. Ši taisyklė netaikoma tik menkių kepenims, parduodamiems konservuotu pavidalu.

Jei kyla rimtų abejonių ir asmuo klausia, ar galima valgyti tokią žuvį, geriau atsisakyti jo naudojimo. Kadangi, geriausiu atveju, galite apsinuodyti, o blogiausiu atveju - būti ant operacinės stalo. Šio straipsnio vaizdo įrašas parodys tam tikrų tipų parazitus. kad nužudyti žmogų.

Parazitai upių žuvyse

Dažni žinduoliai yra pavojingi žmonėms

Ne visi žino, kokie helmintai žuvyse yra pavojingi žmonėms ir kokias ligas jie sukelia. Tokie kirminai yra labai paplitę. Beveik kiekvienas žmogus per šių parazitų gyvenimą.

Helmintai perduodami per žuvis

Milijonai žmonių visame pasaulyje yra užkrėstos kirminų. Kai kurie helmintai yra saugūs žmonėms, o kiti gali sukelti rimtus sutrikimus, įskaitant žarnyno obstrukcijos vystymąsi. Dažnai jie perduodami kartu su maistu. Žuvyse būdingi žmonėms pavojingi parazitai.

Į upės tvenkinį ir jūros žuvis gyvena įvairios helmintai. Šie kirminai yra pavojingi žmonėms:

Būk atsargus

Remiantis statistika, daugiau nei 1 milijardas žmonių yra užsikrėtę parazitais. Jūs net neturite įtarti, kad esate parazitų auka.

Nustatyti parazitų buvimą kūne yra lengva dėl vieno simptomo - nemalonaus kvapo iš burnos. Paklauskite savo artimuosius, jei ryte (prieš dantų valymą) kvapai iš burnos. Jei taip, tada su 99% tikimybe esate užkrėstas parazitais.

Parazitų infekcija sukelia neurozę, nuovargį, staigius nuotaikų svyravimus, o tada prasideda rimtesnės ligos.

Vyrams parazitai sukelia: prostatą, impotenciją, adenomą, cistitą, smėlį, akmenis inkstuose ir šlapimo pūslėje.

Moterims: skausmas ir uždegimas kiaušidėse. Išplinta fibroma, fibroids, fibrocystic mastopatija, antinksčių uždegimas, šlapimo pūslė ir inkstai. Taip pat širdis ir vėžys.

Nedelsdami norime jus įspėti, kad jums nereikia važiuoti į vaistinę ir nusipirkti brangių vaistų, kurie, pasak vaistininkų, gali sugadinti visus parazitus. Daugelis vaistų yra labai neveiksmingi, be to, jie daro didelę žalą organizmui.

Ką daryti? Pirmiausia rekomenduojame perskaityti straipsnį iš pagrindinio Rusijos Federacijos parazitologijos instituto. Šiame straipsnyje atskleidžiamas metodas, pagal kurį jūs galite išvalyti savo parazitų kūną tik 1 rubliu, nepakenkiant kūnui. Perskaitykite straipsnį >>>

Jie sukelia ligas, tokias kaip dipilobotriazė, opisthorchiazė, anisacidozė ir klonochozė. Dažnai diagnozuojama tokia patologija kaip metagonimozė. Šie parazitai patenka į žmogaus kūną valgant blogai termiškai apdorotas žuvis. Pavojingas sušaldytų maisto produktų (ikrų, pieno), taip pat kebabų suvartojimas. Dažnai helmintų į polocką. Tvenkinys žuvis beveik visi užkrėsti. Pavojingiausi karpių šeimos atstovai. Tai yra ide, rūsys ir lakai. Tūkstančiai žmonių yra užsikrėtę kiekvienais metais valgydami suši, nes jie pagaminti iš žalios žuvies.

Žmogaus infekcija su kaspinuočių

Jei yra kirmėlių, kurių žmogaus kūnas pasiekia kelis centimetrus, ne visi žino. Žuvis gali būti užkrėstas plačia juosta. Žmonėms šie parazitai sukelia dipilobotriazę. Sukėlėjas turi šias išskirtines savybes:

  • yra kaspinuotis;
  • pasiekia 10 m ir ilgiau;
  • sukelia žmogaus anemiją;
  • susideda iš segmentų;
  • turi abu (kabliukus);
  • yra biohelmintas;
  • parazitinis žuvų ir žmonių žarnose;
  • turi tarpinį šeimininką (vėžiagyvius).

Ši liga yra endeminė. Dažniausiai ši patologija aptinkama pakrančių gyventojų. Teritorijos, besiribojančios su Ob, Kamo, Jenisejos, Amūro ir Lenos baseinuose, yra endilinės dipilobotriazėje. Kiekvienais metais atsiranda daugiau kaip 20 tūkst. Naujų vaikų diafilobotriozės atvejų.

Plonas kaspinuočiai gali parazitizuoti gėlavandenėse žuvyse (lydekos, lašiniai, lašišos, rapsai). Tarpiniai šeimininkai yra vėžiagyviai. Jūros žuvyse šis parazitas yra mažiau paplitęs. Platus lentetas - kestodų (kaspinuočių) atstovas. Jį sudaro galva ir kūnas. Čia yra įsiurbimo puodeliai, skirti tvirtinti prie žmogaus plonosios žarnos. Žuvies kūne vystosi parazitų lervos stadija, o suaugusiųjų helmintai gyvena žmonėse.

Žmonių infekcija įvyksta maistiniu būdu. Neatmetama infekcija per apdailos inventorių. Pavojingi žmonėms yra plerocercoids (nuotrauka gali būti pateikta žemiau). Žmonių infekcijos priežastys yra nepakankamas žuvų terminis apdorojimas, žaliavų įsigijimas iš privačių asmenų, buvimas žvejų šeimoje ir planavimo aistra.

Klinikinis vaizdas

Ką sako gydytojai apie parazitus

Aš daug metų užsiėmė parazitų aptikimu ir gydymu. Galiu pasakyti, kad beveik visi jie yra užkrėsti parazitais. Tiesiog dauguma jų yra labai sunku aptikti. Jie gali būti visur - kraujyje, žarnoje, plaučiuose, širdyje, smegenyse. Parazitai pažodina jus iš vidaus, tuo pačiu apsinuodiję kūną. Dėl to yra daugybė sveikatos problemų, kurios sutrumpina gyvenimą 15-25 metų.

Pagrindinė klaida - vilkite! Kuo greičiau pradėsite pašalinti parazitus, tuo geriau. Jei mes kalbame apie narkotikus, tai viskas yra problematiška. Šiandien yra tik vienas tikrai veiksmingas antiparazitinis kompleksas, tai yra Gelmline. Jis sunaikina ir sunaiko iš visų žinomų parazitų kūno - nuo smegenų ir širdies iki kepenų ir žarnų. Nė vienas iš esamų vaistų to nebegali.

Pagal Federacinę programą, pateikdami paraišką iki (imtinai), kiekvienas Rusijos Federacijos ir NVS gyventojas gali užsisakyti "Gelmiline" už nuolaida 1 rublis.

Katės kaukės pavojus

Šiose žuvyse lervos gali aptikti ne tik kaspinuočiai, bet ir lapukai. Šie parazitai kitaip vadinami trematode. Didžiausi rodikliai yra Rusijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje ir Kazachstane. Opisthorchiazų paplitimas mūsų šalyje tarp suaugusiųjų siekia 70%. Endeminių kamienų šis rodiklis yra 100%.

Katės kailis yra parazitinis žuvys iš karpių šeimos (nuotrauką galima pamatyti toliau). Jame vyrauja idėjos, kuojos, karšiai, verkhovka, linas. Užkrėstas žmogus kartu su išmatomis išleidžia helminto kiaušinius į aplinką. Jie patenka į tvenkinį ir juos praryja gėlo vandens vėžiagyviai. Žuvų infekcija atsiranda dėl aktyvios lervų patekimo iš moliuskų į odą. Katės šikšnosparniai gyvena tarpinio šeimininko raumenyse.

Metamorfozė įvyksta žuvų kūne. Suformuota metacercaria. Jie pavojingi žmonėms. Žmonės užkrėstų džiovintomis, blogai virtomis arba kepintomis žuvimis, kebabais, pjaustyta mėsa, sūdyti produktai, ikrai. Į rizikos grupę įeina šiaurės tautos. Taip yra dėl maisto tradicijų.

Užkrėstos žuvys ne visada gali būti rūšiuojamos atliekant greitą vizualinį patikrinimą. Visus produktus reikia patikrinti prieš įeinant į mažmeninės prekybos vietas. Suaugusieji kirminai gyvena kepenų, kasos ir tulžies pūslės kanaluose. Šie parazitai pasiekia 1,8 cm ilgio. Jie turi suplaktą kūną su dviem žandikauliais. Tokie įtaisai yra būtini pritvirtinti prie vidinių organų. Per dieną suaugusiam asmeniui tenka iki 9 tūkstančių kiaušinių. Jie yra maži, pailgi, geltoni. Žmogaus kūne šis helmintas gyvena iki 20 ar daugiau metų.

Žmogaus anizacidų infekcija

Žuvies produktai žmonėms nėra saugūs. Pastaraisiais metais tokios patologijos, kaip anisacidozės, atsiradimo atvejai pasitaikė dažnai. Tai palyginti nauja parazitologijos problema. Panašūs helmintai yra įprasti ne tik Rusijoje, bet ir kitose šalyse (Kinijoje, Japonijoje, Didžiojoje Britanijoje, Norvegijoje, Suomijoje). Mūsų šalies teritorijoje Kamchatka ir Tolimuosiuose Rytuose pastebimi ligos atvejai.

Anizakida turi šias savybes:

  • santykinai atsparus terminiam apdorojimui (praėjus 15 min. mirksi + 60 ° C temperatūroje);
  • parazitinis gėlo vandens ir sūrinės žuvys;
  • priklauso nematodų grupei.

Suaugusių kirminų ilgis siekia 55-65 mm. Asmuo užsikrėtęs virškinimo trakte. Dažniausiai tai įvyksta valgant sūdytas, žaliavines žuvis ir ikrus. Šie kirminai labai dažnai būna "pollack". Be to, anisakidai užkrečia silkes, menkes, jūrines lydekas ir kitas žuvų rūšis. Tik lieknėjęs virimas, stiprus sūdymas ir gilus užšaldymas prisideda prie lervų sunaikinimo. Šie helmintai atlaiko 2-jų savaičių -18 ° C temperatūrą. Esant -30º C, jie miršta po 10 minučių.

Žvelgiame į žuvį ir žmogų

Žuvų ir žmonių parazitinių ligų grupė apima klonchozę. Savo eigoje jis primena opisthorchiasis. Clonorchs yra trematodai. Jie daro įtaką daugiausia upių žuvims. Rusijoje ligos atvejai diagnozuojami Amurio upės baseine. Be to, Rytų Afrikoje plačiai paplitusi klonchozė.

Parazito vystymasis iš dalies vyksta žuvų kūne. Ten lervos stadija vyksta. Klonchozės sukėlėjas yra kinų kraujotaka (nuotrauką galima pamatyti toliau). Tai yra plokšti kirminai, kurių žmogaus kūnas pasiekia 20 mm. Jie veikia kepenų ir tulžies sistemą ir kasą. Daugeliu atvejų kiaulių lūšys yra parazitinės karpių šeimos žuvys. Labiausiai pavojingas yra ide, rudd, lašišų, čebakų ir kryžminių karpių naudojimas.

Parazito vystymosi ciklas yra gana sudėtingas. Jis pereina pasikeitus savininkams. Kartu su ligonio išmatomis, kraujo kiaušiniai patenka į dirvą ir vandens telkinius. Cercariae išsivysto moliuskus. Vėžių praryja žuvys. Jis gamina metacercariae. Jautienos lavonų parazitai yra pavojingi žmonėms. Ūminė ligos forma dažnai vystosi tarp turistų, kurie vartoja žuvis Pietryčių Azijos šalyse (Tailande, Kinijoje ir Vietname).

Kiti helmintai, kurie gyvena žuvyje

Dažnai diagnozuojama ir tokia liga kaip metagonimozė. Tai vadina megėjų Metagonimus yokogawai. Tai mažas helmintas, ne ilgesnis kaip 2,5 mm. Šie parazitai randami labai skirtingose ​​žuvyse. Labiausiai paplitusios yra upėtakiai, baltažuvė, amūro karšiai, karpiai, karpių karpiai. Žmogus gali užsikrėsti valgydamas žuvį ir netyčia prarydamas skales.

Šie parazitai yra labiausiai paplitę Sachalinoje, Kinijoje ir Japonijoje. Yra daug kirminų, kurie paveikia žuvį, tačiau nėra pavojingi žmonėms. Dažnai aptinkama tokia patologija kaip ligulozė. Tai yra paprastoji karpio liga. Tai sukelia stramatizės helminto plerocercoids (lervos).

Šie parazitai siekia daugiau nei 1 m ilgio. Helminthas turi ajria, su kuriuo jis yra prijungtas prie žuvies organų. Pastarieji yra tarpiniai parazito šeimininkai. Suaugusių žmonių vystymasis vyksta žuvų paukščių kūne. Liguliozė yra paskirstyta rezervuaruose, estuarijose ir tvenkiniuose. Tokiems helmintais užkrėstos iki 40-60% krasnopokų, lervų ir kuojos.

Užsikrėtusius žuvis lengva atpažinti. Jis kaupiasi pakrančių zonose ir plūduriuoja daugiausia ant paviršiaus. Jo labai lengva sugauti. Užsikimšusi žuvis pilvo patinimas. Kartais nustatomi parazitai, tokie kaip Schisthocephalus solidus. Tai yra kaspinuočių atstovai. Jie nukentėjo mažų žuvų (sticklefish), tačiau jie nėra pavojingi žmonėms. Povandeninio šeimininko kūno dalyje helmintas gali siekti kelis centimetrus.

Simptomai Helminto infekcijos

Kai žmogus yra užkrėstas parazitiniais kirminais, simptomai ne visada yra ryškūs. Jie nustatomi pagal helminto rūšį ir jos lokalizaciją. Difilobotriazė pasireiškia šiais simptomais:

  • skausmas pilve;
  • pykinimas;
  • vėmimas;
  • karščiavimas;
  • nestabili kėdė;
  • padidėjęs ar sumažėjęs apetitas.

Lentz plotis sukelia B12 geležies trūkumo anemiją. Tai pasireiškė bendras negalavimas, silpnumas, galvos svaigimas, odos bėrimas. Užkrėsti žmonės vystosi glositu. Ištyrus burnos ertmę, aptiktos raudonos dėmės. Galimas liežuvio papilių atrofija. Anemija kenčia skilvelių, liežuvio, gerklės ir stemplės gleivinę. Po valgymo užkrėstų žuvų dažnai susidaro alerginės reakcijos.

Jie gali pasireikšti edema ir bėrimas. Kirminų įsiveržimas dažnai sukelia žalą nervų sistemai. Tokiu atveju yra nejautros jausmas, sutrikusi jautrumas, nestabilumo eismas. Asimptominis (inkubacinis) laikotarpis trunka iki 2 mėnesių. Parazitas gyvena plonojoje žarnoje. Difilobotriazės komplikacija gali sukelti virškinamojo trakto obstrukciją.

Po valgymo užkrėstos žuvys gali sugadinti tulžies takus. Tai atsitinka, kai užsikrėtę opisthorchiasis. Jis gali būti ūmus ir lėtinis. Inkubacinis laikotarpis - 2-3 savaitės. Ūminiame etape atsiranda šie simptomai:

  • alerginės reakcijos;
  • dispepsija (apetito praradimas, pilvo skausmas, pykinimas, meteorizmas);
  • raumenų ir sąnarių skausmas;
  • silpnumas;
  • viduriavimas;
  • karščiavimas

Juostos plotis pažeidžia imuninę sistemą. Lėtinė ligos forma pasižymi astheniniu sindromu, odos bėrimu, raumenų ir sąnarių skausmu, svorio mažėjimu, nestabiliomis išmatomis. Kepenų pralaimėjimas pasireiškia skausmu dešinėje pusrutulyje ir odos geltonumais. Pankreatitas dažnai vystosi. Sergantys žmonės didina vėžio riziką.

Panašiai opisthorchosis plinta ir klonchozę. Gelta, karščiavimas, alergija ir skausmas kepenyse yra infekcijos simptomai, atsirandantys iš Kinijos. Kartais užkrėstos žuvys (nelma, polockas, silkė) sukelia anisacidozę. Ši patologija pasireiškia pilvo skausmu, vėmimu krauju, pykinimu, kosuliu ir nenormaliomis išmatomis.

Kaip identifikuoti kirminus žmonėms

Jei asmuo turi helmintiozės simptomų, būtina pasikonsultuoti su gydytoju ir būti ištirti. Reikalinga epidemiologinė istorija. Skiriami šie pacientų tyrimo metodai:

  • kirmėlės kiaušinių išmatų analizė;
  • bendroji klinikinė analizė;
  • Kepenų, kasos ir tulžies takų ultragarsas;
  • biocheminis kraujo tyrimas;
  • etikečių masės tyrimai;
  • FGDS;
  • serodiagnostika.

Kirmėlių buvimas organizme rodo:

  • padidėjęs eozinofilų ir neutrofilų kiekis;
  • limfocitozė;
  • ESR pagreitis;
  • parazitinių kirminų aptikimas išmatų kiaušiniuose;
  • vidaus organų pokyčiai.

Jei reikia, tiriamos anksčiau valgomų žuvų likučiai. Visi produktai turi būti ištirti. Jo vizualinis patikrinimas atliekamas, o nedidelė dalis imama nuodugniai ištirti. Šie požymiai gali nurodyti žuvų infekciją:

  • buvimas ant vidų suapvalintų formacijų;
  • spiralinių lervų buvimas;
  • lengvas svarstyklių atskyrimas;
  • saggy pilvas;
  • tirpimo stoka.

Žvilgančios parazitos ne visada matomos plika akimi. Jie gali būti mažesni nei 1 mm, todėl labai svarbu tinkamai apdoroti mėsą.

Gydymas ir profilaktika

Kai žmonėms randama parazitų, būtina nedelsiant gydyti. Vaistų pasirinkimas priklauso nuo helminto tipo. Tokie preparatai, kaip "Azinox" ir "Biltricid", yra veiksmingi prieš flukes. Jie veikia nuošalėliuose. Geriau naudoti Nemozol arba Vermox prieš kaspinuočiai. Be to, atliekamas simptominis gydymas.

Išpuoliai yra numatyti. Cholestozė vartojo cholagogų preparatus. Jei plačiai paplitusi infekcija su kaspinuočių, geležies papildai, cianokobalaminas ir folio rūgštis yra įtraukti į gydymo režimą. Hepatoprotektoriai padeda pažeisti kepenis. Dažniausiai nustatomi enterosorbentai, fermentai ir eubiotiniai preparatai. Speciali helmintiazių prevencija nėra vykdoma.

Siekiant sumažinti žuvų užteršimą, vandens telkinių apsaugą nuo taršos, vėžiagyvių naikinimą, sanitarijos ir edukacinį darbą tarp gyventojų. Kiekvienas žmogus gali aplankyti jūrą, upę ar tvenkinį, pabandyti žuvį ir užsikrėsti. Norėdami to išvengti, turite laikytis šių taisyklių:

  • atsisakyti obliuotų, sashimi, suši, sūdytų ikrų, kebabų;
  • pirkti prekes tik didelėse ir patikrintose mažmeninės prekybos vietose;
  • vizualiai jį patikrinti;
  • nuplaukite mėsą;
  • naudoti atskirus kepimo įrankius;
  • atlikti peilių, lentų ir indų terminį apdorojimą;
  • tinkamai paruošti žuvį;
  • giliai užšaldyti prieš vartojimą;
  • Negalima sugauti ir nevalgyti žuvų, plaukiančių vandens paviršiuje.

Perkant žuvis rekomenduojama paspausti pirštu. Jei skylė greitai išsiplės, tada produktas yra šviežias. Viduje ir po svarstyklėmis neturėtų būti patologinių formacijų. Sūdymui geriau naudoti koncentruotą sūrymą. Ekspozicija atliekama 20-40 dienų. Virimo metu rekomenduojama mėsą kepti iš abiejų pusių mažiausiai 20 minučių. Patikimiausias helminto infekcijos prevencijos būdas yra virimas.

Taigi, žuvis kartu su mėsa, virintu vandeniu, nešvariomis rankomis, užkrėstomis daržovėmis ir vaisiais yra priežastis, dėl kurios helmintai perduodami žmonėms. Dažniausios ligos, tokios kaip dipilobotriazė ir opisthorchiazė.

  • Atsiliepimai apie vaistą Gelmifort - parazitinis vaistas
  • Narkotikų analogų naudojimas Inaktyvus nuo parazitų
  • Pacientų atsiliepimai apie anti toksiną "Nano"
  • Efektyvus vaisto "Bactefort" analogai

© Copyright 2014-2017, vseoparazitah.ru
Kopijuoti medžiagą iš šios svetainės galima be išankstinio patvirtinimo.
jei įdiegiama aktyvi indeksuota nuoroda į mūsų svetainę.

Dėmesio! Svetainėje paskelbta informacija yra tik informaciniais tikslais ir nėra rekomendacija naudoti. Būtinai pasikonsultuokite su savo gydytoju!

  • Antraštės
  • Apvalūs kirmėlės
  • Kirmėlės
  • Lamblija
  • Opisthorchiasis
  • Pinworms
  • Parazitai
  • Įvairūs
  • Kita
  • Susisiekite su mumis
  • Klausimai ekspertui
  • Reklamuotojai
  • Tinkintas
    susitarimas

Pavojingiausi parazitai jūroje ir upių žuvys

Yra daugybė parazitų užkrėtimo būdų. Vienas iš pagrindinių yra valgyti žuvis, kurios nebuvo pakankamai termiškai apdorotos. Paplitimas žuvyse yra paplitęs: statistiniai duomenys rodo, kad apie 90% visų žmonių, gyvenančių gėluose vandenyse ir jūros vandenyje, veikia kirminai. Tai turėtų žinoti džiovintų, sūdytų, rūkytų žuvų, taip pat suši ir sashimi ventiliatoriai. Apsvarstykite, kaip pavojingi žuvų kirminai yra žmonėms ir ką daryti, jei žuvys yra užsikrėtę.

Kas yra pavojinga žuvis, užkratas parazitais

Pagrindinis kirminų užkrėstų žuvų pavojus yra tas, kad žuvyje gyvenantys kirminai patenka į žmogaus kūną ir provokuoja helminto infekcijų vystymąsi. Ne visi kirminai, veikiantys žuvų kūną, gali užkrėsti žmones. Tačiau svarbu suprasti, kurie konkrečiai parazitai yra pavojingi žmonėms, kurių žuvų rūšys jie gyvena. Tai sumažins invazijos riziką.

Užkrėstos žuvies pavyzdys

Kokie žuvų kirminai žmonėms yra pavojingi:

  1. Lentets (kaspinuočiai) - provokuoja ligos vystymąsi dipilobotriozės. Jis auga iki 12 m ir dešimtmečius gyvena žmonių kūne. Šios rūšies kaspinuočių strikes lydekos, čiuožyklos, ešeriai, burbot, ešeriai, kartais randami lašišose. Jos lervos yra gana didelės, dažytos baltos spalvos. Ilgis siekia 5 mm, plotis - 3 mm. Jie randami žuvų raumenyse, taip pat ir vidaus organuose. Lervų skaičius yra labai didelis, todėl jų pjovimo metu juos lengva matyti žalioje žuvyje.

Juostos gali pasiekti didelius dydžius

  • Doubustka (katė, taip pat sibiro) - provokuoja opisthorchiazės vystymąsi. Šis parazitas yra santykinai mažas dydis - 8-13 mm, veikia kepenis, tulžies pūslės, jo kanalus, kasą. Galite užsikrėsti valgydami žuvis, priklausančias karpių šeimos nariams. Į šią grupę įeina rudd ir karpis, lašiukai ir kuojos, ide ir dace, zerai ir lynai. Pavojus yra tas, kad vabzdžių lervos yra labai mažos. Žuvis gali atrodyti sveikas, o jo mėsoje yra tūkstančiai parazitinių kiaušinių.

    Kepurė nori žuvies karpių šeimos

  • Trematodai yra žuvų kirminai, kurie provokuoja ligų, tokių kaip nanofietozė ir metagonimozė, vystymąsi. Žuvies, kurioje gali gyventi trematodai, pavadinimas yra baltažuvė, sibiro lašiša, amūro vaisiukai, taip pat malma, lenkas, taimenas, upėtakis, amūro karšiai, karpiai, karpių karpiai. Šie kirminai įsikuria žmogaus plonojoje žarnoje, kelia didelę žalą sveikatai.

    Trematodai dažniausiai būna žuvys.

  • Anizakida - išprovokuoja anisacidozės vystymąsi. Šie kirminai gyvena jūrų žuvyse: silkėse, menkių, lašišų ir jūrų ešeryse. Žuvies kūne nurodytos helmintai yra suvyniotos. Kaip tai atrodo, nuotraukoje galima pamatyti. Japoniškos virtuvės gerbėjai, kurių meniu yra daug žalios žuvies patiekalų, yra ypač rizikuotos užsikrėsti šiuo parazitu. Šie kirminai veikia virškinimo traktą, provokuoja opos ir kitų ligų vystymąsi.

    Anizakidai suvynioti

    Visos šios ligos sukelia rimtų pasekmių. Pirmiausia paveikiama virškinimo trakto ir imuninės sistemos. Helmintai sunaikina vidaus organus, išlaisvina toksinus, kurie nuodija kūną.

    Parazitai taip pat suvartoja daugumą maistinių medžiagų, todėl jų išsekimas. Tai ypač pavojinga vaikams. Jei jie sistemingai gauna mažiau vitaminų, mineralų ir kitų naudingų medžiagų, gali prasidėti fizinė ir psichinė raida. Atsižvelgiant į šias pražūtingas pasekmes, svarbu vengti valgyti žuvų, kurias paveikia helmintai.

    Parazitams ištrinkite tik tuščią skrandį.

    Apie parazitus> Rūšys> Žuvies kirmėlės - pavojingi ir saugūs, kurių žuvys nėra parazitų

    Žuvies kirmėlės - pavojingi ir saugūs, kurių žuvys nėra parazitų

    Kurioje žuvyje nėra kirminų? Naujausi tyrimai rodo, kad visi žuvies produktai yra invaziniai. Netgi jūrinėse žuvyse parazituojama keletas rūšių helmintų, ypač anisakidų. Žuvies kanopos (cestotai) nėra tokie retai, kaip jie gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Be cestodų, maždaug keliolika kitų helmintų veislių naudojami kaip tarpiniai arba galutiniai šeimininkai jūros ir gėlųjų vandenų gyventojai, įskaitant vėžiagyvius ir krabus. Dažnai randama žuvų apvaliųjų kirmėlių (nematodų), taip pat plokščių (trematodų). Ne visi iš jų yra pavojingi žmonėms. Ar galima vengti žuvų su kirminiais? Taip, jei žmonės tai paruošia. Ką daryti, jei žuvų širdys jau yra namuose? 3 parinktys - paimkite į parduotuvę, užšaldykite porą savaičių, gerai kepti ar virti.

    Saugūs kirminai

    Daug žuvų gyvenančių parazitų rūšių neretai kelia ypatingą grėsmę žmonėms. Taip yra dėl to, kad:

    • Ne kiekvienas kirminas, kuris parazituoja žuvį, yra pavojingas žmonėms.
    • Žuvis, kurią mes perkame prekybos centruose ir žuvų parduotuvėse, mums užšaldyta. Tai gali būti laikoma saugiu, jei viskas padaryta teisingai žvejybos laive. Kurią temperatūrą neutralizuoti kirminai? Dauguma parazitų, kai jie užšaldomi nuo -20 ° C ir žemiau, miršta per 7-14 dienų.
    • Jei valgysite kepta arba virtą žuvį pagal priimtus standartus (aš ne pusvalandį), po terminio apdorojimo 99% visų parazitų mirs.

    Šie parazitai žuvyse nekenčia žmonėms net gyvos formos: diplocomos (plokščios), pilometrai (apvalūs), kai kurie kaspinuočiai.

    Diplokostomija

    Žuvų parazitai, tokie kaip Posthod diplostomum cuticola, Diplostomum spathaceum, Posthodiplostomum, priklauso šeimos Diplostomatidae ir priklauso trematodų ar plokščiųjų kirmėlių klasei.

    Kutikulinė diplostomija parazituojama arti žuvų akių - krūtinės pelekus, žiaunas, tai atsitinka akies obuoliuose. Šis parazitas randamas visur Rusijos teritorijoje gėlo vandens telkiniuose, taip pat Kursko įlankoje Baltijos jūroje. "Diplost" randama ešeriuose ir karpiuose, ypač ešeriuose ir kiautuose.

    Kirminas "Diplostomum spathaceum" parazituoja tik objektyvą. Dėl to žuvų akys tampa drumstos ir praranda regėjimą dėl aktyvių uždegiminių procesų. Liga yra ypač linkusi:

    • Lašiša (raudonoje žuvyje: keta, lašiša, lašiša, coho, jūrų upėtakis, taip pat rozine lašiša dažnai galima rasti dimpleost).
    • Karpis (karšis, kiaulė, karpis, linas, sidabras, kiauras).
    • Ešerys (šie parazitai jūros bosuose randami gana dažnai).
    • Whitefish (baltažuvė, nelma).

    Posthodiplostomumo minimumas yra plačiai paplitusi mažytė trematode, kuri gyvena žuvyse. Šių kirminų ilgis neviršija 1,2 mm. Plačiai platinama Meksikoje ir Šiaurės Amerikoje. Nykštukė diplocoma turi priekinį ovalo segmentą, kuriame yra daugybė stuburėlių apatinės ertmės. Parazitų lervos randamos žuvyse po oda ir audiniuose metacercariae forma, o juos galima matyti net ir plika akimi.

    "Philometra fasciati" arba "Philometra lethrini" nurodo nematodus, kurie gyvena žuvyse (toliau pateikiama nuotrauka). Tai raudoni kirminai iki 0,1 metro ilgio. Jie pirmą kartą buvo rasti Pietų Ramiajame vandenyne prie Naujosios Kaledonijos pakrantės. Širdys dažniausiai gyvena masto kišenėse moterims arba plaukiančiam šlapimo pūslės lukštui karpių vyrams. Valydami skales, helmintas pašalinamas, o tada, kai buvo su kirminų žuvimi, tapo tinkama naudoti.

    Ceštodai ar kaspinuočiai

    Žuvyse parazituojama keletas šių kirminų rūšių - Ligula intestinalis ir Schistocephalus solidus.

    Pirmasis juostos širdys turi įprastą šliužo pavadinimą. Žuvies kūne lieka paskutinės lervos stadijos forma (plerocercoid) ir tuo pačiu metu pasiekia 100 cm ilgį.

    "Schistocephalus solidus" yra panašus į "Ligulidae" savo normaliu gyvenimo ciklu. Šio parazito dydis yra gana mažas - tik keli centimetrai. Parazitai mažose žuvyse.

    Pavojingi kirminai

    Nepamirškite, kad ne tik upių žuvys, bet ir vėžiagyviai, bet ir jūrų žuvys gali susitikti su nepageidaujamais svečiais. Todėl geriau būti atsargiems ir atsisakyti pirkti sūdytas arba šaltas / karštas rūkytas silkes ir skumbres, ir vėžiagyvius iškepti mažiausiai 20 minučių. Jūrų žuvų parazitai nėra mitas, o griežta tikrovė (pavyzdžiui, menkių ar silkių kirminai).

    Tarp daugybės kirminų, kurie yra parazitiniai jūrų ir gėlavandenėse žuvyse, tik keletas jų rūšių gali užkrėsti žmones. Jie priklauso apvaliems, plokštiems ir kaspinuočių. Žuvis gyvenantys parazitai yra pavojingi žmonėms (žr. Nuotrauką žemiau):

    Tarp retų žuvų kirminų galima paminėti Heterophyes heterophyes ir Metagonimus yokogawai.

    Jie laikomi labiausiai pavojingais žuvų tauta. Žmonėms trumpas parazitas:

    • Anisakis simplex - balta silkių kirminai. Tokie kirminai skumbrės ir silkės yra labai įprasti. Pelkių parazitai taip pat priklauso Anisakio simpeksui.
    • Pseudoterranova decipiens. Menkių kirminai yra šios rūšies anisakidai. Jie dažnai randasi net sušaldytos žuvys ir vadinami menkių kirminai.

    Infekcijos kelias yra peroralinis. Silkių kirmėlių lervos gali patekti į žmogaus kūną iš žalios arba sūdytos žuvies (parazitai skumbrės arba silkės, kirminai polocke). Situacija yra panaši į menkių, jūs galite sugauti juos dar greičiau su reguliariai naudoti žemės otų, upėtakis, lašiša, ir jei ji yra neteisinga virėjas vėgėlės (ši žuvis priklauso COD). Labai dažnai ryklės kepenyse randami anisiziniai parazitai.

    Difilobotriumas

    Priklauso klases cestotai, parazitinių žuvų. Yra apie 13 dipilobotriumo (Diphyllobothrium) veislių. Galite užsikrėsti 3 iš jų - Latum (platus juostos), Dendriticum ir Nihonkaiense.

    Plati juostelė, kurioje gyvena žuvys, yra viena iš ilgiausių pasaulyje kirminų. Jos ilgis siekia 10 m ir daugiau. Parazito gyvenimo trukmė - iki 20 metų.

    Kirmėlės gyvavimo ciklas yra gana sudėtingas:

    1. Užsikrečiamajam žmogui išmatuoti negyvi kiaušiniai kartu su išmatomis.
    2. Kirminiai kiaušiniai patenka į vandens aplinką, kur jie brandinami maždaug 20 dienų, po to jų paliekamos oncosferos.
    3. Po kurio laiko onkosferos gamina coracidia - lervas, kurios judamos vandens aplinkoje, o tarpiniai šeimininkai juos maitina (vėžiagyviai, žuvys).
    4. Vėžiagyviai ir jūros žuvys valgo coracidia. Savo kūne parazitas virsta procercoidu.
    5. Antrasis tarpinis šeimininkas, maža žuvis, valgo vėžiagyvius. Čia proceroidas tampa plerocercoidu. Jei žmogus maistą žalią žuvį, jis bus užsikrėtęs.

    Reikėtų pažymėti, kad žmogus niekada nevalgė pietų ir kitų mažų žuvų. Tačiau invazijos pavojus išlieka, nes šios žuvų rūšys yra maisto plėšrūnams, tokiems kaip lydekas ar upėtakiai.

    Prarijus užkrėstas žuvis, jie tampa plerocercoidų vežėjais. Čia plati juosta yra lokalizuota žuvies mėsoje. Suvalgius arba skrudintus upėtakius arba lydekos su parazitais valgydamas žmogus tampa plataus kasos maro galutiniu savininku.

    Maždaug truputį veislių plokščiosios kirmėlės yra apie trisdešimt, tačiau tik kai kurie iš jų yra reali grėsmė žmonėms. Tai apima grynaveislių žuvų, tokių kaip Clonorchis sinensis (Klonorchus) ir Opisthorchis spp (Opistorchis), parazitus. Šiuo atveju tarpiniai šeimininkai yra moliuskai, bitiniidai ir karpiai (raudos, karpių, karpių, karšiai ir kt.).

    Be to, nedideli trematodai yra pavojingi žmonėms, vienas iš tarpinių savininkų yra žuvis, o paskutiniai grobis yra žinduoliai. Tai yra Heterophyidae šeimos nariai. Dažniausiai pasitaikantys patogenai yra Heterofyes heterophyes ir Metagonimus yokogawai rūšies helmintai.

    Ligos, kurias sukelia žuvų tarsos

    Žuvies kirmėlės dažnai sukelia įvairius helmintiozius žmonėse. Taip yra dėl to, kad šis produktas (žuvis) laikomas saugiausiu, lyginant su galvijų mėsa ar paukščiais. Tarp kirminų infekcijų, kurias sukelia žuvų tarsos:

    • anizacidozė;
    • difilobotriozė;
    • klonochozė;
    • opisthorchiasis;
    • heterofiozės (Heterophyes heterophyes);
    • metagonimozė (Metagonimus yokogawai).

    Anizicidozė

    Anizakidės lervos (kirminai iš pollakų, silkių, menkių) yra pritaikytos visą gyvenimą žuvų kūne ir nėra pritaikytos ilgalaikiam žmogaus kūno laikymui. Iškart po to, kai į ją įkvėpta, kirminai linkę išeiti kuo greičiau. Tačiau per trumpą vizitą jie gali labai pakenkti žmonių sveikatai. Žarnyno ar skrandžio simptomai yra labiausiai ryškūs, priklausomai nuo to, kur parazitas laikinai sustojo:

    • Vėmimas, nuolatinis pykinimas.
    • Bendras silpnumas.
    • Temperatūros padidėjimas iki subfebrilo.
    • Viduriavimas.
    • Dujų kaupimas žarnyne.
    • Epigastrinis skausmas.
    • Alerginės reakcijos į parazitinių toksinų išsiskyrimą - angioedema, dilgėlinė.

    Anizakidai gali migruoti į kepenų ar stemplės. Pirmuoju atveju yra tulžies latakų ir šlapimo pūslės uždegimas, antrasis skausmas stemplėje, kartu su kosuliu.

    Dipilototriozė

    Difilobotriumai gyvena žuvyje. puikiai pritaikyta ilgalaikiam žmogaus kūno laikymui. Jis yra jų galutinis meistras. Jo žarnyne toks platus juostos kirminas gali augti milžiniškais dydžiais - 12 metrų ir gyventi mažiausiai 10 metų.

    Difilobotriazė gali būti besimptomiai. Nors iš tikrųjų yra nespecifiniai simptomai pilvo skausmo, pykinimo, rauginimo formos. Tačiau pacientas tik atkreipia dėmesį į ją, kai pastebi kirmino juostos juostos dalį savo išmatose. Kiti simptomai yra:

    • Patologijos sistemose: virškinimas, kraujo susidarymas, nervingumas.
    • Silpnumas, mieguistumas.
    • Rėmimasis išmatomis.
    • Nesuprantami skonio pojūčiai valgant rūgštus, aštrus, sūrus maisto produktus.
    • Galimi alerginiai bėrimai - dilgėlinė.
    • Vėmimas, apetito praradimas.
    • Svorio mažinimas.
    • B12 deficito anemija.
    • Parestezija.

    Kai 9 iš 10 pacientų diagnozė atskleidė Akhil - atrofija skrandžio liaukų, kurios gamina virškinimo sultis, taip pat trombocitopenija, leukopenija.

    "Klonorhi" kirminai (Kinijos lapukai) dažniausiai yra skrandžio ir žmogaus kepenys. Simptomai yra panašūs į opisthorchiasis:

    • Bendras silpnumas, karščiavimas, limfmazgių uždegimas. Palpacijoje atskleidžiama padidėjusi kepenų veikla, rečiau - blužnis. Ši būsena trunka iki mėnesio. Taip yra dėl parazito gyvavimo ciklo.
    • Po mėnesio paciento išmatose randami kiniški kiaušiniai.
    • Išplėstiniais atvejais pacientas kritiniais atvejais išsivysto tulžies nekrozės, hepatito, pankreatito, angiocholito ir kepenų cirozės.

    Klonchozė pasireiškia chroniškai, su paūmėjimais ir remisija.

    Opisthorchiasis

    Kirminiai opistorhi gyvena kepenų tulžies latakuose, bet taip pat yra ir kasos. Simptomai, susiję su jų buvimu žmogaus kūne, yra suskirstyti į alergines reakcijas, susijusias su toksinių medžiagų išskyrimu nuo kirminų, ir trauminiai - kai jie yra prijungiami prie kūno ir perneša kirminą, tai labai pakenkia jai. Esant dideliam kirminų kiekiui, gali būti užblokuota tulžies latakai.

    • Staigus pakilimas iki +38 ir didesnis. Trunka iki 3 savaičių.
    • Šalutiniai, raumeniniai, galvos skausmai.
    • Urticaria
    • Viduriavimas, vėmimas, pykinimas.
    • Nemiga, mieguistumas arba atvirkščiai - pernelyg ramybė.
    • Patinusios limfmazgiai.
    • Gelta
    • Skausmas dešinėje pusėje.

    Liga gali pasireikšti ilgą laiką, be aiškiai išreikštų paūmėjimo periodų. Šiuo atveju pacientai pamažu plėtoja lėtinį hepatitą ir sunkesnes sąlygas - hepatoceliulinę karcinomą ir kepenų cirozę.

    Jei kasoje užkrėstas kirminas, simptomai yra skirtingi:

    • Apjuosiantis skausmas, suteikiamas kairėje krūtinės pusėje.
    • Depresija, miego sutrikimas, galvos skausmas.
    • Aštrūs nuotaikos pokyčiai.

    Jei kirminas užsikimšęs žarnyne ar skrandyje, išsivysto opos, gastroduodenitas, lėtinis gastritas.

    Heterofiozė

    Pagrindinis Heterophyes heterophyes kirmino lokalizavimas yra žmogaus žarnynas. Tačiau jo kiaušiniai gali patekti į smegenis.

    Liga pasižymi žarnyno ir alerginiais simptomais:

    • Nugaros skausmas (viduriavimas, vidurių užkietėjimas).
    • Urticaria
    • Galvos skausmas
    • Vėmimas, pykinimas.

    Lėtinis kursas būdingas nuolatinis viduriavimas, pilvo skausmas, skausmas, lokalizuotas pilve. Heterofiozė provokuoja enterito vystymąsi.

    Metagonimizė

    Šio helmintio simptomai yra panašūs į heterofiozę. Kursų pradžia yra ūminė, būdinga temperatūros kilimas, karščiavimas ir alerginės reakcijos niežulys. Toliau vystosi enteritas, pasižymintis pilvo skausmu, pykinimu, vėmimu, ilgalaikiu viduriavimu.

    Ar helmintai pavojingi žuvyse ir ar juos galima valgyti? Jei nesilaikysite higienos normų, produktas yra saugus. Bet valgyti ar išmesti - kiekvienas nusprendžia atskirai. Žinant, kaip atrodo šie ar kiti kirminai, galite nustatyti jų išvaizdą ir suprasti, ar jie yra pavojingi žmonėms, ar ne. Jei kirminai randami parduotuvėje įsigytoje šviežiai sušaldytoje žuvyje, nesijaudinkite. Gerkite, nuplaukite ir gerai šildykite. Po to net skerdenoje likę parazitai bus nekenksmingi.

    ALEKSEEV
    Sergejus Semionovičiaus parazitologas 49 klausimai

    Šaltiniai: http://vseoparazitah.ru/parazity/gelmintyi-v-ryibe.html, http://bezparazita.ru/parazity-v-rybe/, http://oparazitah.com/raznovidnosti/glisty-v-rybe -opasnye-i-bezopasnye-v-kakoj-rybe-net.html

    Kaip visam laikui atsikratyti parazitų?

    Jei skaitote šias eilutes, galime daryti išvadą, kad visi jūsų bandymai kovoti su parazitais nebuvo sėkmingi...

    Jūs vis dar mokosi informacijos, skaito apie narkotikus, skirtus nugalėti infekciją, bet ką tiksliai reikia padaryti?

    Galų gale, kirminai žmonėms yra mirtini - jie gali labai greitai padauginti ir ilgai gyventi, o ligos, kurias jos sukelia, yra sunkios, dažnai pasikartojau.

    Blogas kvapas, odos bėrimas, maišeliai po akimis, galvos skausmas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas, dažni peršalimai, lėtinis nuovargis. Žinoma, jūs žinote šiuos požymius iš pirmo žvilgsnio. Tačiau mažai žmonių žino, kad laikui bėgant parazitai taip pat sukelia sunkesnes ligas, tokias kaip širdies priepuoliai, insultas ir netgi onkologas!

    Ką daryti? Kaip nugalėti infekciją ir tuo pat metu nepakenkti sau? Medicinos parazitologijos tyrimų instituto vadovas Gandelmanas G.Š. Jis papasakojo apie efektyviausią namų metodą parazitų, kainuojančių tik 1 rublį, pašalinimui! Perskaitykite straipsnį >>>

  • Panašūs Straipsniai Apie Parazitų

    Kaip vartoti Pirantel tabletes iš kirminų: naudojimo instrukcijos
    Širdys
    Nematodo klasė (nematoda)