Ar galima valgyti žuvį su kirminiais?

Palikite komentarą 7,392

Parazitai randami kiekviename žingsnyje. Netinkamai laikant ar ruošiant, jūs galite užsikrėsti žuvų kirminiais (be balto žuvies ar raudonos spalvos). Jei kyla abejonių dėl produkto kokybės, geriau ne naudoti. Tačiau, jei negalima išvengti vartojimo, gydytojas turėtų būti kuo greičiau apsilankęs tolesniems tyrimams ir veiksmingų gydymo priemonių paskyrimui.

Kokie kirminai ir kaip jūs galite gauti iš žuvų?

Žuvyse yra įvairių parazitų. Ką kirminai atrodo kaip vandens gyvūnai? Išorinės parazitų savybės yra įvairios: nuo dydžio iki spalvos ir lervos žmogaus akyje nematomos. Prieš kepdami labai kruopščiai nuplaukite ir išvalykite gaminį. Jūs galite sugauti spąstus, skumbres, jūrų lydekas, stauridžius, menkes ir kitus vandens gyventojus. Sultai, rūkyta, džiovinta žuvis ir žuvies konservai yra dažni helminto infekcijos šaltiniai. Tiek jūroje, tiek upės žuvyse gali būti įvairios helmintai, būtent tokios rūšys kaip flukai, apvalios ir kaspinuočiai. Parazitai negali sukelti tokios neigiamos įtakos vandens gyventojams, kaip jie atneša į žmogaus kūną. Dažniausiai pasitaikančios ligos yra opisthorchiazės, dipilobotriazės, klonchozės, ligulozės, nanohetozės infekcijos.

Kas yra pavojingos žuvų kirminai?

Kokie yra labiausiai pavojingi žmonių parazitai? Žuvies kirminai turi neigiamos įtakos visam žmogaus kūnui ir visoms vidaus sistemoms. Taip yra dėl helmintų tipų, galinčių sukelti komplikacijas, kurios lemia ne tik chirurginį įsikišimą, bet ir paciento mirtį. Pavyzdžiui, anisokido lerva, išleidusi į žarnyne pacientą, skverbiasi į skersines sieneles, o tai gali išprovokuoti greitą kraujavimą iš žarnyno.

Dėl opisthorchozės kenčiančių žmonių, kurių ilgas nuotolis, gali pasireikšti lėtinė ligos forma, kurią sukelia kepenų cirozė ir vėlesnė mirtis. Dioktofimozėje helmintai dažniausiai gyvena šlapimo pūslėje, inkstų organuose ir kiaušidėse, todėl suaugusieji gali sutrikdyti darbą šlapimo sistemoje, taip išprovokuojant inkstų skausmą ir inkstų nepakankamumą. Tai nėra visas pavojingų žmonių sąrašas. Jei įtariate, kad kirminai su žuvimis vartojami, pasikonsultuokite su gydytoju.

Ar galima su žuvimis užkrėstų kirminų valgyti?

Jei žuvis užkrėsta, ar galite ją valgyti? Jei rastumėte kirminų sušaldytos žuvies ar žuvies mėsos (pavyzdžiui, jei yra kirmėlių su kirminų), tuomet, kai apdorojote tokį produktą, atkreipkite dėmesį į taisykles. Jei patiekalas pagamintas pagal visus standartus, tai nėra pavojaus žmogaus kūnui. Vis dėlto neturėtų būti atsižvelgiama į užterštos žalios žuvies suvartojimą arba sudužusių taisyklių rengimą. Jei dėl kokios nors priežasties vartojote tokį produktą, artimiausioje ateityje reiktų imtis kovos su parazitų prevencijos priemonių.

Invazijos simptomai

Pirmas klinikinis kirminų užkrėtimo vaizdas neatrodo iškart ir yra neryškių požymių. Simptomai priklauso nuo helmintozės inkubacijos laikotarpių, kurie gali būti nuo 2 iki 60 dienų. Dažniausiai parazitinės infekcijos simptomai yra:

  • vangus, mieguistas;
  • pernelyg nuovargis;
  • nervingumas;
  • padidėjęs žemas karščiavimas;
  • alerginės reakcijos;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • virškinimo trakto sutrikimai;
  • per didelis dujų susidarymas;
  • šuoliai į svorius;
  • depresija.
Atgal į turinį

Ką daryti po valgio sergančių žuvų?

Netrukus valgydami sergančias žuvis, turėtumėte kreiptis į gydytoją dėl ankstyvo gydymo priemonių diagnozavimo ir paskyrimo. Privalomas dalykas yra atlikti visų šeimos narių apklausą dėl galimybės infekuoti daugybę žuvų kirkšnių per kontaktinius kelius. Kad išvengtumėte pakartotinės infekcijos, būtina sąlyga gydymo laikotarpiui - atidžiai laikykitės asmens higienos taisyklių ir specialių dietinių maisto produktų.

Kaip suprasti, kad žuvys yra užkrėstos kirminų?

Norėdami apsaugoti save ir savo šeimą nuo užkrėtimo parazitais iš žuvų, turėtumėte žinoti, koks yra užkrėstas produktas:

  • raumenų minkštumas ir nejautrumas, jei paspausite tokią žuvį, skylė neišnyks;
  • purvinas ir pernelyg džiūstantis gleivas mokiniuose;
  • lengvas svarstyklių atskyrimas, pagal kurį galite matyti lipnią odą;
  • žuvies pilvas atrodo pasipiktinęs ir išsipūstas;
  • pelkės žiaunos;
  • žuvis skleidžia aštrų kvapą;
  • stipriai išsikišęs anusas, iš kurio gali tekėti drumzliai išleidimai.
Atgal į turinį

Tinkamas žuvies kepimas

Atitikimas, kokių priemonių žmonės gali apsaugoti nuo žuvų kirminų (neatsižvelgiant į kapus, kryžių karpius ar kokią nors kitą žuvų rūšį)? Tinkamas žuvų paruošimas ir laikymas padės išvengti infekcijos helminto invazijomis. Žalios žuvies receptus galima paruošti laikydamiesi šių taisyklių:

  • turėtumėte naudoti dirbtinėmis sąlygomis augintą žuvį (dirbtinius pašarus, tinkamą priežiūrą ir antiparazitinę kontrolę);
  • jūros vandenyje sugautas jūros produktas turėtų būti įšaldytas laive ir atšildytas prieš vartojimą;
  • Upių žuvys dažniausiai patiria kirminų, kurie kelia grėsmę žmonių sveikatai (išskyrus eršketų, juose nėra kirminų), todėl prieš vartojimą jie turėtų būti tinkamai apdorojami.
Atgal į turinį

Užšalimas

Tinkamai sušaldyta žuvis neturi jokio kenksmingo poveikio žmogaus organizmui. Norint dezinfekuoti žuvis iš kirminų, ji turi būti užšaldyta, kad būtų tinkamai atlikta, žuvys turi būti laikomos šaldytuve 5 dienas esant -20 ° C temperatūrai. Tačiau įprasto šaldytuvo šaldiklio skyrius palaiko temperatūrą nuo 11 ° C iki 18 ° C. Tokios sąlygos padidina žuvų saugojimą, siekiant užkirsti kelią kirminams iki 2 savaičių.

Terminis apdorojimas

Žuvies virimo laikotarpis turi būti bent 20 minučių po to, kai vanduo virsta. Maistui rekomenduojama iškirpti žuvis didelėse dalyse. Jei visa ar didelė žuvis patiria virimo procesą, jo trukmė turėtų būti padidinta. Kiekvieną pusę kepkite 10 ar daugiau minučių (priklausomai nuo produkto dalių) su dengtu dangteliu. Grilio kepimo metu yra tikimybė, kad kraštutinė dalis negalės pasiekti temperatūros, kuri užmuša kirminus (virš 100 ° C). Kepti žuvis turi būti bent 40 minučių. Iš rūkytų žuvų kirminų taip pat gali užkrėsti žmogaus organizmą, todėl ypatingą dėmesį reikėtų skirti produkto kokybei ir išvaizdai.

Salinimas

Sūrusi, džiovinta ir džiovinta žuvis daugiausia kirminų. Žuvies sūdymas turėtų būti atliekamas ne daugiau kaip 2 kg porcijomis. Saugiausia žuvis laikoma pačia sūdyta šalta 15-20 dienų gerai sūdytuose sūrymuose. Žuvies džiovinimo procesas turėtų būti atliekamas ne mažiau kaip 21 dieną, po to džiovintoji žuvis laikoma saugia žmonėms.

Taip pat bet kurio vandens produkto gaminimo metu turėtų būti laikomasi sanitarinių normų, būtent:

  • pašalinti neapdorotos maltos mėsos mėginius;
  • laikykitės žalios žuvies, nesusijusios su kitais produktais;
  • kai produktas atšildomas, jo neleidžiama palikti lauke;
  • skerdžiams žuvys turėtų būti atskiras paviršius ir atskiras peilis;
  • Ekspertai rekomenduoja pirštines dirbti su žuvimis.

Vandens gyventojų vartojimas su kirminiais arba bet kokių simptomų, rodančių parazitų infekciją, atsiradimas nėra priežastis savarankiškai gydyti. Tokiais atvejais gydytojas turėtų būti kuo greičiau aplankytas ir kruopščiai patikrintas visų šeimos narių. Pradėtas helminto invazija (užkrėsti visas kūno sistemas) kelia pavojingas pasekmes ne tik žmogaus kūnui, bet ir pavojingas jo gyvenimui apskritai. Speciali kontrolė turėtų būti teikiama žaliams žuvies patiekalams, toks maistas yra pavojingas kirminų užkrėtimams. Pavojingi parazitai žuvyse ir jų lervose yra dažnas reiškinys, tačiau laikantis visų taisyklių ir taisyklių gabenant ir ruošiant produktą gali būti apsaugotas asmuo.

Žuvies kirmėlės

Rasta žuvų kirminų pjovimo metu? Šiame straipsnyje aptariami dažniausiai pasitaikantys kirminai, kuriuos galima rasti Rusijos atvirose erdvėse. Naudodamiesi tikrosios nuotraukos pavyzdžiu, mes išmokti atskirti, kokios žuvų rūšys yra nekenksmingos žmonėms ir kurios yra pavojingos. 90% visų Žemėje esančių žuvų yra užkrėstos helmintais, kuriuos galima rasti ir žuvų žarnyne, ir kituose organuose (žiaunoje, akyse, mėsoje, odos svarstyklėse).

Štai nuotraukos apie pavojingiausius kirminų tipus, kurie gali būti perduodami žmonėms.

Silkės kirminai ir kirminai

Silkė yra dažnas mūsų stalo svečias. Jei produktas blogai apdorojamas, kirminai gali būti pažeisti pilvo ertmėje. Silkės kūne yra labiausiai pavojingi 3 rūšių parazitai: anisacidozė, dipilobotriozė, opisthorchiazė. Apsvarstykite, kokie ženklai šiems kirminams skiriasi.

Anizicidozė

Anizacidozė reiškia nematodų tvarką. Jis gyvena žuvies pilvo ertmėje, lervos primena apvalias spiralines kirminas ant ikrų ir miltų. Šis parazitas yra neįtikėtinai pavojingas žmonėms.

Tokius parazitus sunku nužudyti, sumaišant, žemos temperatūros imobilizuoti ir žudyti tik po mėnesio. Nurijus, anisacidozės lervos atgyja.

Žmogaus anizacidozės infekcijos simptomai

  • nuolatinė vėmimas;
  • aukštas karščiavimas;
  • sunkus pilvo skausmas, gali būti painiojamas su apendicitu;
  • alerginė reakcija ant odos pagal dilgėlinę.

Silkės dipilobotriazė (kaspinuočiai)

Žuvų kaspinuočiai arba Diphyllobothrium spp. Gaunami valgant žalią arba nevalgius gėlavandenę ar anadrominę žuvį (pavyzdžiui, jūros vandens žuvis, kurios yra gėlavandenėse upėse, pvz., Lašišos). Marinuota ir rūkyta žuvis taip pat gali perduoti kirminą.

Silkės opisthorchiasis

Kirminai opisthorchiazės gyvena žuvų raumenyse ir žiaunose. Kartą žmogaus kūne parazitas plinta kepenyse, dėl ko labai padidėja toksinų išleidimas į kraują. Alerginės reakcijos ant odos - opistarchozės simptomas.

Kirmėlės kirminai

Crucian, taip pat silpnumas jautrus kirminams. Anizicidozė, dipilobotriazė ir opistarchozė kryžminiuose karpiuose turi tuos pačius simptomus, tačiau yra tam tikro tipo parazitas, kuris labiausiai pasireiškia karpiais. Ligula yra juostos parazitas, kurio ilgis yra 80 cm, plotis - 4 cm.

Lydekos kirmėlės

Pikis dažniausiai kenčia nuo opistarchozės. Infekcija atsiranda, kai lydekos maitina jau užsikrėtusius parazitus.

Opistarhoz lydekos

Užsikrečiamo lydeko požymiai: nemalonus kvapas, vizualiai atskirti navikai žievių zonoje, nuobodžios akys.

Jei pastebėsite lydekos kirminas, turėtumėte išmesti šią žuvį. Nevertėtų rizikuoti ir valgyti.

Raudonųjų žuvų kirmėlės (lašišos, lašišos, lašišos, rožinės lašišos)

Jūros žuvys yra linkę į tokią ligą kaip nanofietozė (lat. Nanophyetiasis). Rusijoje šie parazitai yra lokalizuoti Chabarovsko krašte ir Sachalino saloje.

Nanofetozas yra labai tvirtas. Negalima tikėtis, kad ilgai užšaldžius šie parazitai mirs. Kai stipriai sūdoma, šie parazitai gali gyventi iki pusmėnulio. Trumpą kepimo būdą parazitas sugeba išgyventi, ypač jei žuvys buvo paruoštos iš karto.

Kokie parazitai randami ešeriuose

Jūros bosinė jūra yra jūra, tačiau tai neapsaugo jų kirminų. Žemiau pateikiamas dažniausių helmintų atstovų sąrašas ešeriuose.

  • Ligula
  • Filometras
  • Diphyllobotrimuma latum

Kuriuose žuvyse nėra parazitų

Yra mitas, kad jūrų žuvyse nėra parazitų. Deja, tai nėra tiesa. Saugiausia žuvis yra asmenys, auginami dirbtiniuose inkubatoriumiose. Tokiose žuvyse nėra parazitų, jei jie šeriami pašarais ir nuodijami nuo kirminų narkotinėmis medžiagomis.

Jūros žuvis galima valgyti, jei ji buvo tinkamai paruošta ir iškart užšaldyta, o ne atšildyta, kol ji nebus ant stalo. Naudodamiesi šia technologija, parazitai turi laiko mirti.

Jūros žuvys dažnai naudojamos suši. Nerekomenduojama dažnai valgyti tokio maisto. Visada yra infekcijos su nanofetozom rizika. Jei po susišimo jūsų temperatūra smarkiai pakilo, tai yra infekcijos požymis. Reikėtų kreiptis į gydytoją.

Žuvies kirmėlės: kaip išvengti infekcijos

Jei, pjaunant žuvis, nepastebėjote parazitų, tai nėra jų nebuvimo garantija. Siekiant užkirsti kelią kirminų infekcijai, būtina šildyti žuvį. Virinama po verdymo mažiausiai 20 minučių. Pyragai kepami ne trumpiau kaip 30 minučių orkaitėje. Šaltuoju ir karštu sūdymu, parazitų lervos mirs tik po 3-4 savaičių. Užšalimas taip pat padeda nužudyti kirminus, bet mes turime prisiminti, kad šis metodas veikia tik ilgai užšaldant vienam mėnesiui ar ilgiau.

Parazitai yra saugūs ir nekenksmingi žmonėms

  • Posthodiplostomum cuticola - galite atskirti juodus taškus žuvų kūne. Dažniausiai randama karpių, ešerių.
  • Diplostomum spathaceum - parazitas gyvena žuvų akyse, sukelia aklumą. Žmogus nėra pavojingas.
  • Philometra fasciati, Philometra lethrini - apvaliosios kirmėlės, iki 10 cm ilgio. Žmonėms jie yra pavojingi tik tada, kai jie yra švieži.
  • Ligula intestinalis - kaspinuotis. Žmogui taip pat yra mažo pavojaus. Šis kirminas specializuojasi patekti į paukščius, kad jie išplistų savo kiaušinius savo išmatose.

Žemiau yra parazitų nuotraukos, mažiausiomis pavojingomis žmonėms.

Svarbu! Tas faktas, kad šie žuvų rūšių kirminai yra saugūs žmogaus organizmui, nesuteikia 100% garantijos. Kartą tai nereikia. Geriau nerizikuoti ir išmesti tokią žuvį.

Ką daryti, jei aš valgiau žuvį su kirminiais?

Iš karto pasikonsultuokite su gydytoju dėl diagnozės, kad galėtumėte sustabdyti tolesnę infekciją ankstyvose stadijose. Gali būti reikalinga chirurgija, kuri gali sukelti komplikacijas ir gydyti pažengusiais atvejais. Jei žuvyje rastumėte kirminų, turite jį išmesti, o ne rizikuoti.

Jei jūsų šeimoje žuvis yra dažnas svečias ant stalo, rekomenduojame atlikti profilaktinę diagnostiką kas šešis mėnesius. Kad nustatytumėte parazitinę ligą, keletą kartų turėsite išmatuoti kepenis, taip pat patikrinti kraują

Žuvies kirmėlės video

Mes primygtinai rekomenduojame patikrinti ešerius, sardines, lydekas dėl tokių kirminų (kirminų). Žiūrėkite šį vaizdo įrašą, kad suprastumėte, kokie žuvų išvaizda.

Žuvies kirmėlės: koks yra realus pavojus?

Turtingas mineralų ir retų mikroelementų, žuvis yra dažnas produktas beveik kiekvieno žmogaus mityboje. Ir mažai žmonių galvoja apie tai, kad žuvys gali būti pavojingos žmonių sveikatai, ir tai yra dėl didelio pavojaus, kad kirminai gali užkardyti upių ir jūrų / vandenynų gyventojus. Yra tiek daug ligų, kurios gali būti perduodamos kartu su kirminiais valgant žuvį, o mokslininkai juos išskyrė atskiroje grupėje ir pavadino ją "žuvų helminto infekcija". Pavojus yra tai, kad kirminų užkrėstos žuvys yra visiškai neatskiriamos nuo sveikų, o moksliniai tyrimai patvirtina, kad visi gėlo vandens telkinių, taip pat jūrų ir vandenynų gyventojai gali būti kirmėlių kiaušinių ir lervų vežėjais.

Verta žinoti, kad net perkant žuvis ir jūros gėrybes specialioje parduotuvėje negarantuoja produkto grynumo. Pagal taisykles kiekviena žuvų skerdena turi būti tikrinama dėl invazinės infekcijos. Pagal sanitarinius standartus manoma, kad jei negyvybingų helminto egzempliorių skaičius viršija 5, tada produktas turėtų būti pašalintas. Mažesnis indikatorius leidžia parduoti produktą, tačiau esant sąlyčiui, kad jis turėtų būti giliai termiškai apdorotas prieš jį valgant.

Seksiškai įbrandusius kirminus, taip pat jų lervas, galima rasti bet kurioje žuvies dalyje, tačiau dažniausiai kalmose yra žarnų, žandų, raumenų audinių, pilvo ar žuvų galvijų. Taip pat yra tokių rūšių parazitų, kurie nusėda pieno ir ikrų maišeliuose!

Silkės kirmėlės

Tradicinė slavų virtuvė nereiškia, kad naudojama žalia žuvis, tačiau neišskiriama nuo silkių. Populiariausi patiekalai ir šventiniai bei kasdieniai patiekalai pagaminti iš aukštos kokybės ir palyginti mažos kainos. Taip, sūdant žuvis, helmintai miršta ir nekelia pavojaus žmonėms. Bet taip atsitinka tik tuo atveju, jei griežtai laikomasi žuvies sūdymo technologijos.

Pavyzdžiui, ne visi žino, kad iš karto po sugavimo ir prieš mėsą silkė silkė turi būti užšaldyta - tai pašalins visus kirminus. Tačiau nesąžiningi gamintojai, norintys užsidirbti daugiau ir greičiau, dažnai nepaiso šios taisyklės. Dėl to galima sakyti, kad silkę valgydami kirminai yra visiškai įmanoma.

Anisokidozas

Dažniausias žmogaus sukeliamas helmintiozės tipas yra anisokidozas, kuris atsiranda dėl anisokido lervų parazitacijos žmogaus žarnyne. Šių lervų infekcija vyksta valgant sūdytus žuvies patiekalus, tai taip pat taikoma ir sūdytoms silkėms.

Anizikidozės simptomai:

  • aštrus, netikėtas pilvo skausmas;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • beprasmiškas išmatos sutrikimas.

Dažnai ligos simptomai primena ūminio apendicito ataką - natūralu, kad dažniausiai pacientas pasirodo esančioje ant operacinio stalo.

Atkreipkite dėmesį: šios kirminų lervos, patenkančios į žmogaus žarnas, pažodžiui įkando į sienas (anizoksidoje yra kirpimų). Tai sukelia žarnyno kraujavimą, kuris greitai vystosi ir gali sukelti paciento mirtį.

Anisokidinės lervos toleruoja temperatūras iki 65 laipsnių Celsijaus, todėl rūkyta ir išdžiovinta žuvis taip pat yra pavojinga. Širdyse yra ir tam tikros ypatybės: kai tik žuvys sugautos, lervos migruoja iš žarnyno į raumenis. Todėl, atsižvelgiant į sanitarinius standartus, vieną kartą užkirsti kelią infekcijai su anisokidais galima tik iš žuvų išdarinėti iš karto po sugavimo.

Opisthorchiasis

Tai sukelia kačių kraujas - šis patogenas yra parazitinis lapių, šeškų, lapių ir kitų mėsėdžių kūne. Dažniausiai katės fluke veislės yra šunys ir katės atstovai, o tarpiniai "savininkai" yra karpių šeimos atstovai.

Asmuo gali užsikrėsti opisthorchozės, valgyti žalią žuvį ar netinkamai termiškai apdorojus. Liga pasižymi patologine žala kepenims, kasai, tulžies pūslėmis ir jos kanalais. Pirma, opisthorchis lerva patenka į dvylikapirštę žarną, tada eina į kepenų kanalus ir po 12 dienų nuo "invazijos" į žmogaus kūną pradeda skiesti kiaušinius. Kiaušiniai vystosi per 4 mėnesius, pasibaigus šiam laikotarpiui atsiranda lytiškai subrendusių kirminų. Nuo pat jų atsiradimo momento užsikrėtęs asmuo gali pastebėti šiuos simptomus:

  • kartis skonis burnoje;
  • nuolatinis pykinimo pojūtis;
  • skausmo sindromas dešinėje pusrutulyje;
  • nuolatinis sunkumo jausmas anatominėje kepenų vietoje;
  • riebalinių maisto produktų suvokimo stoka - ji paprasčiausiai nėra virškinama;
  • vakare yra nuolatinis karščiavimas;
  • išmatoje yra sutrikimas (gali pasireikšti viduriavimas ir vidurių užkietėjimas).

Gydymo nebuvimo atveju aptariama liga virsta lėta forma, kuriai būdingi negrįžtami destruktyvi procesai kepenyse. Rezultatas - sparti cirozė ir mirtis.

Dipilobotriazė

Ši liga atsiranda tada, kai kirminas kaspinuočiai yra plačiai paplitusi žmogaus kūne. Kai kuriais atvejais šis parazito tipas auga iki 25 metrų ilgio!

Nepakankamai perdirbtų žuvų žaliavų ir žalio vandens valgymas gali sukelti infekciją. 2-3 mėnesius po to, kai lervos patenka į žmogaus kūną, plasto žarnyne gyvena suaugusio plasto kaspinuočio žmogus. Pagrindinės dipilobotriazės apraiškos yra pilvo skausmas, pykinimas, dažni galvos svaigimas, pasikartojantys galvos skausmai, apetito praradimas, staigus svorio kritimas. Atsižvelgiant į nagrinėjamą ligą, padidėja blužnis ir kepenys, pacientams dažnai diagnozuojama geležies stokos anemija.

Liguliozė

Šios ligos priežastinis veiksnys yra kaspinuočiai, kurių suaugusieji gyvena žuvų valgymo paukščių kūne. Asmuo šiuo atveju veikia kaip tarpinis "savininkas" ir tampa toks, kai valgydamas žuvis iš karpių šeimos.

Kirminas gali pasiekti 120 cm ilgio dydį, dedamas į žarnyną ir nuolat veikia vidaus organus. Toks poveikis išprovokuoja jų funkcionalumą, o iš parazito gyvybinės veiklos susilpnėję produktai sunaikina kūną - žmogus vystosi viduriavimu, pykinimu, galvos svaigimu ir karščiu.

Atkreipkite dėmesį: jei šeimos karpių žuvis yra paveikta šio helminto, tai yra pakankamai lengva nustatyti, kad suspaudęs pilvas nėra suspaudus, kai širdys yra. Pačios žuvys atrodys išnaudotos, nes jo metaboliniai procesai yra sutrikdyti.

Diktofimozė

Tai yra viena iš pavojingiausių helminto infekcijų, kurią žmogus gali susirgti nuo užkrėstų žuvų valgymo. Parazitas dažniausiai gyvena žmogaus šlapimo pūslėje, inkstuose ir kiaušidėse. Kirminų suaugusieji (pirmiausia, lervos patenka į inkstų dubenį) sutrikdo visą šlapimo sistemą, dėl kurios atsiranda inkstų skausmas ir inkstų nepakankamumas.

Pašalinti parazitus iš kūno galima tik chirurginiu būdu. Operaciją nustato gydytojas po paciento, kuriam bus diagnozuotas pyelonefritas, inkstų skausmas ir neaiškios kilmės šlapimo takų uždegimas, tyrimas. Akivaizdu dioktofimozė bus:

  • kraujas šlapime;
  • intensyvus nugaros skausmas;
  • kartotinis vėmimas;
  • bendras silpnumas.

Inkblot liga

Visi žvejai, jau turintys patirties šiame versle, privalo atkreipti dėmesį į žuvų išvaizdą. Jie nenaudoja žuvų, kuriose yra juodų taškų, ir tai nėra atsitiktinė. Tokie juodi "ženklai", esantys ant kūno, plaukeliai ir žuvų akių gleivinės, rodo, kad jis yra užkrėstas parazitu, kuris yra priežastis po dvinarių ligų.

Pačios savybės, kad kirminai neturi nieko bendra su šiais juodais žuvų taškais, šias "pėdsakus" palieka lervos, kurios patenka į gilesnius žuvų odos sluoksnius ir sudaro aplink juos esančią apsauginę kapsulę.

Atkreipkite dėmesį: Neapsaugotas helmintas žmogaus sveikatai nedaro žalos. Net tokia paveikta žuvis gali būti valgoma, bet tik po to, kai yra pakankamai terminio apdorojimo. Beje, gilus kepimas ir ilgalaikis slopinimas sugrąžins žuvį ne tik nuo parazito, kuris provokuoja postdilplitomijos ligos vystymąsi, bet ir kitus kirminų atstovus.

Filometoidozė

Kartais valant žuvis iš svarstyklių, galite rasti mažus rausvos kirminai po juo, kurios visada suvynioti į žiedą - tai yra filometroids, apvaliosios kirmėlės. Šio parazito moterys "gyvena" svarstyklėmis, o vyrai yra oro burbuliukuose (sienose). Kai kurie šių kirminų atstovai gali pasiekti 12 centimetrų ilgį.

Žmonėms šie parazitai nesukelia jokio pavojaus, tačiau žuvys bus sugadinti vidinius organus.

Diplostomosis

Šios rūšies helmintijos žuvys taip pat yra visiškai saugios žmonėms, nes kūno sąlygos yra visiškai netinkamos šių kirminų augimui / vystymuisi ar reprodukcijai.

Kaip identifikuoti kirminus užkrėstą žuvį

Žinoma, aš norėčiau tikėti, kad mažmeninės prekybos vietose lentynose patenka tik sveiki, nešvarūs žuvys. Bet tai, atrodo, yra fantazija, taigi reikia žinoti, kaip galite atpažinti užkrėstas žuvis. Prisimink, koks produktas visiškai netinka vartoti žmonėms gali atrodyti:

  • nėra nejautros, taigi jo raumenys yra minkštos, o spaudimas neišnyksta;
  • žuvies mokiniai yra drumzliai ir džiovina gleivines;
  • skalės lengvai atskiriamos, po jo atsiranda lipni oda;
  • pilvas žuvies saggy ir patinę;
  • žiaunos yra pelkės;
  • žuvies vidaus organai išskiria nemalonų kvapą;
  • žuvies išangė stipriai iškyla, iš jos išteka drumstos gleivės.

Žuvies helminto infekcijos infekcijos prevencijos taisyklės

Natūralu, kad neturėtumėte atsisakyti žuvies, net jei esate didelis užkrėtimo kirmėlėmis pavojus. Jums tik reikia žinoti saugumo taisykles ir griežtai laikytis jų:

  • draudžiama bandyti kepti žuvis ir smulkintas žuvis;
  • jei jums reikia gaminti žuvis, tada jis turėtų virti bent pusę valandos;
  • didelė žuvis prieš kepinimą turi būti supjaustyta į gabalus arba į sluoksnius;
  • sūdant žuvis turi būti mirkoma 5 dienas - 2 savaites, visa tai priklauso nuo sūdymo rūšies.

Žuvies helmintai gali būti realus pavojus sveikatai ir tam tikrais atvejais net žmogaus gyvybei. Turėtumėte žinoti apie šį pavojų, tačiau neturėtumėte atsisakyti naudoti šį naudingą produktą. Laikantis žuvų paruošimo standartų yra visiškai įmanoma išvengti kirminų lervų / kiaušinių infekcijos.

Yana Alexandrovna Tsygankova, medicinos apžiūra, aukščiausios kvalifikacijos kategorijos bendrosios praktikos gydytojas

9,355 bendras peržiūrų, 6 peržiūrų šiandien

Žuvies kirmėlės

Šiandien žuvis Rusijoje yra vienas iš pagrindinių maisto produktų savo gyventojams. Taip yra dėl to, kad žuvys žmonėms yra lengvai įsisavinamos baltymų, tuo pačiu metu žuvys yra didelė saugykla, turinti daug makro ir mikroelementų. Žuvis ypač gausu gyvybiškai svarbių žmonių riebaluose tirpių vitaminų - A, D, E. Žuvų taukai yra pagrindinis žmogaus polisotintosios rūgšties "omega-3" šaltinis. Daugiau informacijos apie žuvies svarbą žmonių maistui rasite mūsų straipsnyje "Žuvies biologinė reikšmė žmogaus mityboje". Tuo pačiu metu, remiantis statistiniais duomenimis, žuvis, priešingai nei mėsos produktai, dažniausiai užkrėstos kirminų (70% jūra, 95% upės), o kai kurios iš jų gali parazituoti žmogaus organizme.

Dažnai žuvys randu apvalius kirminus (nematodus), plokščius kirminus (trematodus), o ne visi jie pavojingi žmonėms. Dažnai žmonėms, kurie perka žuvį parduotuvėje, kyla visiškai natūralus klausimas - ar į žuvį galima patepti žuvis su kirminiais? Jei tinkamai virkite (užšaldykite dvi savaites, gerai virkite ar kepkite), tada apie jį nieko pavojinga.

Saugus žmonėms žuvų kirminai.

Botriocefalozės tvenkinys.

Botriocefalozė - gėlavandenių žuvų kastodozė užregistruota tiek tvenkiniuose, tiek gamtiniuose vandenyse. Labiausiai jautrūs šiai ligai yra jauni karpiai, karpiai ir žolės karpiai, kryžminiai karpiai, sidabriniai karpiai.

Priežastis - "Bothriocephalus gowcongensis". Helminto korpusas yra pailgas, juostinis, su gerai išreikštu segmentavimu. Priekinis kraštas yra siaura, galas šiek tiek išplėsta. Išilginių helmintų ilgis yra 25-35 cm. Galvare yra dvi plyšio formos abrajos. Paskutiniame segmente yra vyrų ir moterų reprodukcinės sistemos. Gimdos forma suformuota kaip vamzdelis. Kiaušiniai yra tamsiai pilki, turintys didelį kiekį. Išorinis apvalkalas yra tankus, lygus.

Plėtros ciklas Bothriocephalus vystosi dalyvaujant tarpiniams šeimininkams - gėlavandenių vėžiagyvių (ciklopai). Vasarą maždaug 20 ° C temperatūroje subrendę helmintai išskiria daugybę kiaušinių, kurie kartu su ekskretais patenka į vandenį. Po 2-3 dienų lervos-crocidijos, kuri yra onosfera, padengta raišteliu, palieka kiaušinius. Ciklopas praryja coracidia, ir po 10-12 dienų invazinės lervos, procercoids, išsivysto į savo kūno ertmę.

Siekiant tolesnio vystymosi, proceroidai turėtų patekti į žuvų kūną. Atsižvelgiant į žuvų žarnyne pagal virškinimo fermentų sunaikinta ciklopas įtaka, išleistas procercoids pridedamas prie žarnyno sienelių ir po 2-3 savaičių virsti brandžių parazitų.

Vasarą abu riocerfalus gyvena 2-3 mėnesius. Po brandinimo ir kiaušinių išleidimo miršta. Šie kirminai, išsivysčiusi žuvų kūne vasarą antroje pusėje, žiemą žarnyne, pavasarį kiaušinius tiekia ir užkrečia vandens telkinius.

Žuvies infekcija su botriocefalozės laipsniu priklauso nuo amžiaus, sezono, ciklopų skaičiaus tvenkinyje ir jų invazijos laipsnio. Kruopų maitinkite ciklopus 6-8 dienomis po ikrų išlaisvinimo. Su amžiumi mažėja karpio ligos ekstensyvumas. Fry du mėnesius amžiaus yra užsikrėtę botriotsefalezom 100% yearlings įj 37, dvuhletki- 12 ir trejų metų ne 3-8%. Invazijos vežėjai yra karpiai, vyresni nei treji metai. Didžiausias invazijos intensyvumas (iki 700 parazitų) rugpjūčio viduryje užfiksuotas, tada palaipsniui mažėja.

Invazija žuvyse yra ūmaus ir lėtinio. Ūminis eigą užfiksuotas maiste ir jaunikliuose, lėtinis - senesnėse žuvyse.

Simptomai Sergančių žuvų kurti uždegimą žarnų gleivinės (kaip intensyvaus pakitimų gali atsirasti užsikimšimas ir plyšimas sienos), žuvis skaido virškinimo procesą ir ateina intoksikaciją. Pažeista žuvis plaukioja šalia vandens paviršiaus, prastai maitina, tampa mieguisti, išnaudota, jiems sunku užmiega ir dažnai miršta pavasarį. Sick yearlings pažymi emaciation, odos ir žievės anemiją; akys įstumtos į orbitą.

Botriocefalozės diagnozė pagrįsta helminto-oprologinio tyrimo rezultatais, naudojant vietinį tepinėlio metodą. Tuo tikslu žuvys išsitraukia iš akies iš eros, praskiedžia vandeniu ir tiria mikroskopą, kad aptiktų kiaušinius.

Ligą taip pat gali diagnozuoti žuvų simptomai, epizootologiniai duomenys, ir po mirties - kai žarnynas išsiskiria. Užkrėstoje žuvyse yra žandikaulių anemija, gleivinių dumblumas, kepenų blizgesys ir tulžies pūslės padidėjimas.

Diferencialinė diagnostika. Šis helmintiozė yra diferencijuota nuo kariofilozės, kurios sukėlėjas turi mažesnę neišskirtinę strobilą.

Terapija Ūkiuose, turinčiuose disfunkcines sąlygas botriocefalozėje, žuvų terapinis ir profilaktinis deworirizavimas atliekamas su lapais arba kamala. 1% fenozolio kiekis įtraukiamas į terapinio granuliuoto pašaro sudėtį. Gydymo pašarai skiriami vieną ar du kartus, taikant laisvą maitinimą pagal visuotinai priimtą metodą be anksčiau badaujančios dietos.

Švelninimas atliekamas ne žemesnėje negu 14 ° C temperatūroje. Vieni metai sunaikinami, perkeldami juos į dirbtinę mitybą, kai invazija auga liepos-rugpjūčio mėnesiais; gamintojai - prieš sodinimą neršti ar žiemojimo tvenkiniuose.

Deworming'o veiksmingumas yra patikrinamas helminthologiškai atveriant kirmėlių žarnas 3-4 dienas. Jei yra aptiktos kirminos, tada de-worming pakartojama.

Kamala Vienerių metų ir metų svyravimai yra dewormed, pridedant vaistą į pašarus 0,1 g, o dviejų metų amžiaus - 0,3-0,4 g vienai žuviai. Kamala sumaišoma su sausu maistu, sumaišoma su vandeniu ir 2-3 kartus per dieną pateikiama kaip pastos masė. Dieną prieš gydymą ir vaistinių pašarų dacho intervalus žuvys neparduodamos. Gaminant deimerizmą ir jaunų atsargų išlaikymą, Kamala įšvirkščiama tiesiai į žarnyną: gamintojai - ne daugiau kaip 1 g, žuvims, kurių svoris yra 0,5-1 kg, kiekvieno 0,5 g. Vaistas sumaišomas su vandeniu (3 ml vandens kiekvienos kamalos dozės), o švirkštas su guminiu antgaliu įpurškiamas per burną į pirmąją žarnyno kilpą.

Prevencija. Prigludusios ir maitinančios tvenkiniai, kuriuose buvo paveiktos žuvys, rudenį nuimami, o vanduo nusausinamas. Prieš importuojant žuvį į klestėjusius ūkius, tiriama botriocefalozė. Siekiant išvengti patogeno patekimo iš nesėkmingų rezervuarų, vandentiekio kanaluose įrengiami tinkleliai ir smėlio-žvyro filtras. Kai kontrolinės gaudyklės, rudens tvenkinių ančiuviai ir žuvų transplantacija, jie yra tiriami dėl infekcijos su botriocefalozės.

Jei nustatomas invazija, ūkiai yra paskelbti nepalankiais. Visos žuvys, auginamos ūkyje, perduodami prekybos tinklui. Jei nėra šėrimo tvenkinių, tada, su šio regiono veterinarijos tarnybos leidimu, leidžiama eksportuoti žuvų išteklius į kitus tvenkinius uždarius ūkius. Rudenį jie yra nuimami, o visa žuvis parduodama maistui. Pavasarį, iškraunant žiemojimo tvenkinius, žuvys tiriamos, užkrėsti auginami izoliuotiems tvenkiniuose su nepriklausomu vandens tiekimu. Jei tokių tvenkinių nėra, nukentėjusioji žuvis yra dedama į tvenkinius, esančius paskutinėje vandens tiekimo sistemoje.

Filometroido karpis.

Priežastis - nematodas Philometroides lusiana. Tai gana didelis (10-12 cm) kirminas tamsiai raudona spalva. Moterys parazituojamos svarstyklėmis ir masto kišenėmis, vyrų - plaukimo šlapimo pūslėme sienose, rečiau - inkstuose ir gonadose. Nuo rudens įsikurusi žvyruose kišenėse, žiemą ir pavasarį joms lieka helmintai. Didėjant temperatūrai vandens telkiniuose iki 17-19 ° C, filtmetrai pradeda išskirti daugybę lervų, kur jų kraujagyslės praryja. Ciklopų ertmėje lervos vystosi, du kartus išmeta ir pasiekia invazinį etapą 8-10 dienos. Karpiai gąsdina įsiveržusius ciklopus, filometrozę. Iš žuvų žarnų lervos įsiskverbia į kūno kūną, patenka į kepenis, inkstus, kur jie vystosi, o 14-15 dienomis jie daro trečią molteną. Po to lervos migruoja į plaukimo šlapimo pūslę. 18-21 dienomis jie vėl išpilti, o 30-40-osios dienos iš jų formuojasi jaunos moterys ir vyrai. Vaisingos patelės per skruzdes prasiskverbia į minkštas kišenes, kur jas galima rasti rugpjūčio-rugsėjo mėn. Moterys gyvena 11-12 mėnesių. Vyrai lieka plaukiančiame šlapime ir miršta 13-14 dienų.

Infekcija įvyksta pavasarį ir vasaros pradžioje. Ligos protrūkiai yra užregistruoti tame vandens telkiniuose, kur užkrėstos žuvys patenka, ir kur yra tarpinių šeimininkų, ciklopai. Liga atsiranda importuojant žuvų išteklius, karpių augintojus ir palaikant jaunus iš disfunkcinių phylometroidinių ligų. Be to, užkrėstos žuvys gali patekti į saugius rezervuarus iš nepalankių rezervuarų su vandens srautais, jei nėra barjerinių tinklų, užkrėstų ciklopų taip pat galima vežti su vandeniu. Buvo pastebėta, kad žuvų veisimas vaikų darželiuose, šėrimo tvenkiniuose, esant nepalankioje padėtyje esančių ūkių sąlygoms, prisideda prie žuvų pakartotinio užkrėtimo.

Švelnūs karpiai yra labiausiai atsparūs ligai, veidrodžiai ir įrėminti rečiau sergami. Bare karpių filometrai nerasta.

Simptomai ligos. Sunkios žuvys yra nejudančios, atsilieka augimo metu. Paveiktos žuvys lieka rezervuaro apačioje, guli ant jų ar galva žemyn. Jie sutrikdė plaukimo šlapimo pūslės funkciją. Užsikrėtusios žuvys mato pilvukus ar mažus navikus, skalės plūduriuojasi, o pagal skales galima rasti helmintų, suvyniotų spirale. Labiausiai įtakoja dvejų metų amžiaus ir trejų metų karpius.

Diagnozė. Ligos diagnozė nustatoma remiantis išoriniu žuvų tyrinėjimu ir filologu, aptiktu masto kišenėmis. Kiaulių, inkstų ir plaukiančių pūslių paieška atliekama pagal kompresoriaus metodą lervoms ar migruojantiems jauniems ir suaugusiems kirminams aptikti.

Terapija Dėl dewormingo reikia ditrazino citrato. Šis vaistas skiriamas augintojams ir palaikomas jaunasis augimas pavasarį ir rudenį 0,3 g / kg dozėje. Šiam tikslui, 30% yra paruoštas - dėl narkotikų tirpalas šildomas 60-70 ° C temperatūroje, turintis distiliuotame vandenyje ir įleisti atšaldyta žuvis naudojant švirkštą su guminiu galiuko per pirmojoje žarnyno kilpa arba į pilvaplėvės ertmę burną, priėmimo Nepraduriamą adatą. Geriausias būdas vandens temperatūrai ne mažesnė kaip 10-12 ° C.

Prevencija vykdoma užkertant kelią patogenui prasiskverbti iš vandens telkinių su užkrėstomis žuvimis ir ciklopais. Užtvarų tinkleliai ir smėlio žolės filtrai įrengiami vandens kanaluose.

Augalai ir šėrimo tvenkiniai, kuriuose buvo užkrėstos žuvys, yra žvejojamos ir vanduo išleidžiamas žiemai.

Siekiant sulaužyti žuvų kontaktą su užkrėstomis tarpinėmis šeimininkais (ciklopais) ir atkurti gamintojus ir remontininkus nuo filometroidozės, jie persodinami iš vieno tvenkinio į kitą po 7-8 dienų per infekcijos sezoną. Norėdami tai padaryti, naudokitės išleistais žiemojimo tvenkiniais ar laisvais spaustuvais. Pavasarį vyksta 3-4 transplantacijos.

Kai žuvis persodinami, vanduo yra nukreipiamas už ūkio ribų, todėl užkrėstų ciklopai nepatenka į kitus tvenkinius. Gyvų žuvų (produktų) iš prekybos tinkluose parduodamų disfunkcinių tvenkinių eksportas nėra ribojamas, tuo pat metu jie laikosi priemonių, kurios neleidžia patekti į šias žuvis į gyvų žuvų narvus ir kitus žuvininkystės rezervuarus.

Diplokostomija.

Diplostomy sukelti tokius žuvų parazitų kaip Posthodiplostomum cuticola, Diplostomum spathaceum, Posthodiplostomum minimumo priklausančios klasės ar trematode plokščiosios kirmėlės.

Diplokostomijos odelė parazituoja šalia žuvies akies - krūtinkaulio pelekuose, žiaunose, tai atsitinka akies obuoliuose. Šis parazitas randamas Rusijoje visur gėlo vandens telkiniuose. Diplodas randamas ešeriuose ir karpiuose, ypač ešeriuose ir kiautuose.

Splotaseum diplostomija žuvys parazituoja tik objektyvą. Išorinio tyrimo metu tokia žuvis turi akių prausimosi akis, o žuvys praranda regėjimą dėl gyvybinės veiklos dėl aktyviojo uždegimo proceso akyse. Liga yra ypač linkusi:

  • Lossosevids (raudonųjų žuvų, lašišų, sumga, coho, jūrinių upėtakių, taip pat rožinės lašišos vartotojai dažnai juos randa su dembliais).
  • Karpis (karšis, karpis, karpis, kiauras, linas, sidabras).
  • Ešerys (ypač dažniausiai šie kirminai yra rasti jūros boso).
  • Whitefish (baltažuvė, nelma).

Pilometra.

Liga sukėlė kirminas Philometra fasciati. Iš išorės jie yra raudonieji kirminai iki 0,1 metro ilgio. Jie pirmą kartą buvo identifikuoti žuvyse, esančiose Pietų Ramiajame vandenyne prie Naujosios Kaledonijos pakrantės. Parazitas gyvena moterų kumeličiuose makštuose arba kiaulių voverėse. Valymo metu šios helminto skalės pašalinamos, o žuvis tampa tinkama naudoti.

Cariofilozė.

Caryofiliozė sukelia žuvis iš cistode Caryophyllaeus fimbrieps. Šis parazitas yra daugelyje gėlavandenių žuvų, randamas ir tvenkiniuose, ir natūraliuose vandenyse. Ši invazinė liga dažniausiai pasireiškia dvejų metų karpiu. Mažiau paplitusi pirmųjų gyvenimo metų žuvys (nepilnamečiai) ir daug rečiau - trejus metus.

Išemiamasis agentas. Parazito kūnas yra pailgas, sklandus ir nediferencijuotas į atskirus segmentus. Suaugusių žmonių ilgis svyruoja nuo 15 iki 65 mm. Galvos galas yra šiek tiek platesnis už likusį kūną ir suapvalintas pusės žiedo pavidalu. Galvoje yra daug raukšlių ar raukšlių. Šie užkabos parazitas yra pritvirtintas prie šeimininko gleivinės. Apskritai galva primena gvazdikų gėlių, taigi ir gvazdikų pavadinimą. Juostelės plotis yra beveik tas pats, o tik kloakos vietoje jis yra šiek tiek išsiplėtęs (prasiskverbiantis). Galas siauras. Virškinimo sistema nėra. Maistingosios medžiagos osmosiškai patenka į kūną, o medžiagų apykaitos produktai išskiriami specialiais organais - protonfridijomis. Beveik visas kūnas yra pripildytas lytinių liaukų, sėklinių augalų ir zheltochnikami. Kiaušidė yra viena, kompaktiška, šalia jo yra gimdas, kuris yra plonas, suvyniotas vamzdelis, užpildytas brandžiais kiaušiniais.

Patogeno vystymosi ciklas vyksta dalyvaujant tarpinio nervinių šernų gumbų Tubiefex tubiefex ir Psammerietes albicola šeimos nariams, gyvenantiems rezervuaro dugne. Helminto vystymasis nuo kiaušinio iki subrendusių žmonių trunka apie metus. Kiaušinių rezervuaro dugne galima patekti į karpių sekretus. Karščiui prasidėjus tvenkinyje, kiaušialąstėje įkuriamas embrionas, ankstyvą pavasarį karpiai užkrečiami gvazdikais - kovo-balandžio mėnesiais, kai po žiemos žuvys pradeda pašarą. Birželio-liepos mėn. Subrandinti parazitiniai kiaušiniai iš žuvų žiurkių patenka į druską, o kiaušinėlio vystosi embrionas. Po kurio laiko susiformavęs embrionas kiaušiniuose kartu su dumblu patenka į žarnynus, kuriuose vyrauja kirminai, tarpiniai grybų šeimininkai. Daugybė šių kirminų yra rezervuaruose, o ankstyvą pavasarį jie yra pagrindinis žuvų maistas. Kirminio žarnyne kariofilozės embrionai išsiskiria iš kiaušinių membranų, prasiskverbia į kūno ertmę, o ten išsivysto parazitinės lervos. Jie žiemoja kūną ir kitą pavasarį tampa karpių žalos šaltiniu. Žuvyse gvazdikėliai lokalizuojasi vidurinėje žarnyno dalyje, kurioje jie išlieka 2-3 mėnesius.

Daugelis gėlavandenių žuvų yra užkrėstos kariofilioze. Tačiau karpių veisimo tvenkiniuose intensyviausiai užkrėstos vienerių metų ir karpių bienalės. Didžiausias invazija į parazitą įvyksta gegužės-birželio mėnesiais. Rudenį smarkiai sumažėja infekcijos intensyvumas ir intensyvumas, kuris yra susijęs su tarpinių šeimininkų skaičiaus sumažėjimu - mažais kaklais esančiais kirmėliais tvenkiniuose. Be to, dalis kirminų miršta ir išeina iš žarnyno.

Nuo birželio mėn. Daugelis žuvų ūkių buvo dirbtinai šerti žuvį, o maistui tenka mažiau natūralaus maisto ir daugiausia dėmesio skiriama pašarų sritims ir šalia jų. Taigi vasaros pabaigoje epizootinės grandinės ryšys yra iš dalies sutrikdytas, tačiau rudenį daugybė gvazdikinių kiaušinių ir paskui jų lervos vėl kaupiasi dirvožemyje, o tam tikras skaičius suaugusių kirminų, panardintų į druskas, lieka tvenkiniuose.

Be dviejų metų amžiaus žuvų, jaunuoliai ir trejus metai užkrėsti, tačiau invazijos intensyvumas ir intensyvumas yra daug mažesnis negu dvejų metų amžiaus.

Paleidžiamuose sluoksniuotuose tvenkiniuose, invazija išlieka daugelį metų.

Gvazdikai gyvena žuvies žarnos priekinėje ir vidurinėje dalyje. Kirmėlių tvirtinimo vietoje dažnai susidaro opų. Be to, Karyophilusis spaudžia aplinkinius organus ir sukelia jų atrofiją. Visa tai neigiamai veikia virškinimą, dėl kurio žuvys išnyko ir vėliau mirė.

Ligos simptomai yra labai įvairūs ir priklauso nuo infekcijos intensyvumo, amžiaus, sezono, pašarų prieinamumo ir kt. Liga labiausiai pasireiškia ankstyvą pavasarį po ilgo pašaro, ypač užkrėstų karpių. Išorinio tyrimo metu jie atkreipia dėmesį į išorinių audinių anemiją ir stiprų išbėrimą. Pažeidžiamos žuvies nugarėlės yra pažymėtos, kūnas yra suplaktas šonuose, galva yra labai išplėsta, pilvas sutraukiamas, akys nusileidžia į orbitą, tačiau žiaunų spalva išlieka normali. Dvejų metų karpių, stipriai užkrėstų gvazdikais, kariofilozės požymiai iš esmės yra tokie patys kaip antikūnų.

Diagnozė. Kai žuvys yra gyvos, kariofilozės diagnozė nustatoma remiantis epidemiologiniais duomenimis, ligos simptomais ir žuvų helmintozinių tyrimų rezultatais. paskerdęs žiurkių turinį.

Terapija Kaip terapinis vaistas, kamala naudojama 100 mg dozėje vienerių metų ar vienerių metų, sveriančių vidutiniškai 50 g. Jeigu nėra kamala, paskirtas fenotiazinas. Jis duodamas maiste, pastos masės pavidalu. Vienkartinė fenotiazino dozė - 80 mg vienerių metų ar karpių vienerių metų. Norint visiškai atleisti nuo kirminų, vaistas skiriamas 3 kartus 80 g 1-2 dienų intervalais. Prieš dewormingo žuvų laikymą bent kartą per dieną, kai vyksta badavimas. Po apdorojimo tvenkiniai nuleidžiami, lova dezinfekuojama, džiovinama ir plūsta.

Norėdami kontroliuoti de worming, prieš gydymą ir po jo atidaroma 50-80 kopų pirštų ar karpių kalendorių.

Prevencija. Neefektyvaus ūkiuose nuleidžiami suaugę tvenkiniai po žiemos žiurkių gaudymo, nuleidžiamos griovys ir strėlės, išleidžiamos visos druskos ir prireikus jos apdorojamos bekvapiu arba balintuvu. Pavasarį šių tvenkinėlių lovos džiovinamos, sudygsta ir apvaisintos, kad būtų sudarytos sąlygos skrudinti. Jie atkreipia dėmesį į žuvininkystės ūkinę veiklą, kurios įgyvendinimas leidžia auginti sodinamąsias medžiagas be kariofilio.

Rudenį auginančiuose tvenkiniuose žuvų apdorojimo vonioje ar pavasaryje metu kruopščiai ištirti žuvų ištekliai ir iškirpti kariofilozės karpiai. Liga diagnozuojama žuvų išskyrimu. Jei pažeidžiamas nedidelis žuvų skaičius, jie sunaikinami kaip invazijos ar žuvų šėrimo nešiotojai, papildydami antibiotikus.

Rugsėjo pradžioje, siekiant atskleisti pasodintus karpių moliuskus, buvo atidarytos 15-25 jaunuolių iš kiekvieno veisimo tvenkinio. Jei nustatoma invazinė žuvis, kreipkitės į dewormingą.

Maitinant tvenkinius iš kariofilozės išgydoma periodiškai skrendant (vieną kartą per 4-5 metus). Šiuose tvenkiniuose esančių žuvų ištekliai importuojami tik iš klestinčių ūkių.

Intensyviai užkrėstų tvenkiniuose rekomenduojama veisti karpių ir liemenių metų laikus, kad sunaikintų lervas. jie nėra jautrūs šiai ligai.

Žiemos tvenkiniai, kurių sudėtyje yra užkrėstų žuvų, gydomi drenuojant lovą, kasti augaliją, dezinfekuoti neužkamtą žaliavą ir tt

Žmonėms kenksmingi pavojaus žmonės.

Opisthorchosis (opisthorchosis) yra natūrali žinduolių, mėsėdžių ir žmonių žalingo helminto liga, kurią sukelia parazituojantys tremodoidai Opisthorchis felineus, parazituojantys kepenų kanalus, tulžies pūslės ir kasos kanalus. Dažniausiai helminto pernešėjai yra šunys ir katės, o papildomas šeimininkas, kurio dalyvavimas yra jų vystymasis, yra karpių žuvis (idėjos, dace, čebakai, kuojos, lakai, raudonos spalvos ir tt). Per vystymosi ciklą cercarijų lervos vystosi iš moliuskų nurijusių parazitų kiaušinių, kurie patenka į vandenį ir aktyviai įsiskverbia į karpių kūną, yra susirišami į poodinius audinius, o raumenys virsta metacercariae. Žinduolių ir žmonių infekcija atsiranda valgant žalią žuvį, užkrėstą metacercariae. Žmonės gali užsikrėsti opistarchozu valgydami žalias žuvis, taip pat po netinkamo terminio apdorojimo. Žmonėms sukeliama liga sukelia kepenų, kasos, tulžies pūslės ir kanalų pažeidimus.

Prevencija. Dėl opistokozės protrūkių jūs negalite pašarų katėms, šunims ir kailiniams gyvūnams su žaliavine žuvimi. Užkrėstos žuvys neįtraukiamos į gyvūnų mitybą arba nevalgomos mažiausiai 30 minučių. Užšalusi maža žuvis (10-16 g) ne-8 iki minus 12 ° C, metacercaria užmušama po 4-5 dienas, didelėse žuvyse - po 17-20 dienų. Būtina apsaugoti vandens telkinius nuo užteršimo išmatomis, sistemingai tirti gyvūnus ir juos gydyti, jei nustatoma opistarchozė.

Dipilobotriazė

Difilobotriozė (Difilobotriozė) yra pavojinga žmonių ir mėsėdžių ligos, sukeliančios delfatrio šeimos cestotai, hemintų ligą. Rusijoje labiausiai paplitusi rūšis yra platus juostos Diphyllobothrium latum.

Strobilus D. latum ilgis yra nuo 1 iki 10 m. Scolex neturi kabliukų, turi dvi gilios dviracio formos. Segmentų skaičius gali siekti iki 4000 vienetų. Segmentai yra trumpi ir platus, kiekviename segmente yra 3 genitalijų angos (gimdos, makšties, cirrus). Ovalios formos kiaušiniai, 0,068-0,071, 0,045 mm, yra su vienos ašies dangteliu. Kiaušinėlėje yra specialus gemalo-koratsidy su 6 kabliukais.

Plasto juostos kirmino vystymosi ciklas įvyksta dalyvaujant tarpiniams šeimininkams - mokiniams - ciklopams, diapomijoms ir tt, taip pat tai, kas pavojinga žmonėms, dalyvaujant papildomiems šeimininkams - lydekos, ešeriai, rapsai, lazdos ir kitos žuvys. Žmonės yra užkrėsti difilobotriazu (platus kaspinuočių) valgydami nepakankamai termiškai apdorotą žuvį valgydami džiovintas ir nepakankamai sūdytas žuvis, kai nesilaikoma žuvų sūdymo technologijos. Kartą žmogaus organizme silpnoji žarnyne yra parazitinė helminta. Žmonėms parazitas gali gyventi iki 20 ar daugiau metų.

Nuo infekcijos momento iki pirmųjų žmogaus simptomų praeina nuo 20 iki 60 dienų. Šiai ligai būdinga pykinimas, kartais vėmimas, pilvo skausmas, šiek tiek padidėjusi kūno temperatūra. Liga pasižymi B12 deficito anemija, pasireiškiančia asmeniu su silpnumu, galvos svaigimu, nuovargiu, veido ir galūnių edemos vystymu ir kt.

Ligos diagnozę teikia medicinos specialistai, remdamiesi klinikiniais ir epidemiologiniais duomenimis bei laboratoriniais rezultatais.

Prevencija. Siekiant užkirsti kelią ligai, žuvis virinama, užšaldoma šaldytuve (miršta ne mažiau kaip 15 ° dienos metu, minus 4-6 ° 10 dienų), atitiktį sūdymo technologijai (druskos kiekis turi būti bent 9%).

Anizicidozė

Anizacidozė (anisacidozė) yra žmogaus sukelta helminto liga, kurią sukelia Anisakidae šeimos nematodų patekimas į lervos kūno stadiją.

Anizacidai yra žarnyno nematodai, nesusietinti, cilindriniai kirminai. Parazito kūnas turi burnos ir analinio angos, virškinimo trakto, kuris apima stemplę, skilvelę ir žarną. Anisakidų lervos gali būti spiralinės arba pailgos formos ir siekti 50 mm ilgio skersmens nuo 1 iki 2 mm.

Pagrindiniai šio helminto savininkai yra jūros žinduoliai (delfinai, banginiai, valerys, ruoniai), tarpiniai yra vėžiagyviai ir komercinės žuvys - menkės, lašišos, sardinės, silkės ir kt.

Žmogaus infekcija su šio parazito lervomis atsiranda valgant žaliavines jūros gėrybes (suši, sashimi, ceviche ir kt.), Lengvai sūdytus žuvies patiekalus. sūdyta silkė, rūkyta ir džiovinta žuvis.

Žmonių liga pasireiškia žarnyno sutrikimais ir alergine reakcija.

Atsižvelgiant į tai, kad lervos linkusios migruoti iš žarnyno į raumenis, pagal sanitarinius standartus galima užkirsti kelią tik anizakidos infekcijai, žuvims išplovus iš karto po sugavimo.

Panašūs Straipsniai Apie Parazitų

Kirmėlių kiaušinių išmatų analizė: nurodymai, kaip vartoti
Žmogaus poodiniai parazitiniai veislės, simptomai ir gydymas
Suaugusiųjų parazitų analizė - ką ir kaip perduoti, kaina ir dekodavimas